Tiramisu
Porcja: 392 kcal
Przygotowanie: 25 minut
Na 6 porcji
Składniki:
6 żółtek
6 łyżek cukru
szczypta soli
500 g serka mascarpone
ok. 40 podłużnych biszkoptów
1 i 1/2 szklanki mocnego naparu kawy
4 łyżki likieru amaretto
2 łyżki kakao lub sypkiej czekolady
Przygotowanie:
1. Żółtka ubijać z cukrem i solą na gęsty, jasny krem (można to robić ręcznie lub za pomocą miksera).
2. Serek mascarpone rozetrzeć na puch. Mieszając, dodawać po łyżce masę jajeczną.
3. Biszkopty namoczyć w kawie wymieszanej z likierem. Połowę ułożyć na dnie naczynia.
4. Biszkopty przykryć połową kremu, ułożyć drugą warstwę biszkoptów i nałożyć resztę kremu.
5. Wierzch deseru posypać kakao. Naczynie przykryć folią. Wstawić na kilka godzin do lodówki.
Zamiast jednej dużej porcji można zrobić kilka małych (deser będzie łatwiejszy do serwowania). Takie „jednoosobowe” tiramisu robimy w szklanych pucharkach, a zamiast podłużnych szampanek używamy okrągłych biszkoptów. Ostatnią warstwę kremu warto nałożyć za pomocą rękawa cukierniczego, wówczas powstanie dekoracyjna rozetka.
Użytkownicy także przypinają:
