Tort serowo - truskawkowy
Użytkownicy także przypinają:
Użytkownicy także przypinają:
Patch
Twaróg ucieramy z cukrem i wanilią. Stopniowo dolewamy śmietankę. Miksujemy do uzyskania aksamitnej, puszystej konsystencji. Masę wykładamy na mus i delikatnie rozsmarowujemy. Przykrywamy drugą połową ciasta. Odstawiamy je na kilka godzin do schłodzenia, a na koniec posypujemy cukrem pudrem. Gotowe ! ;)
Patch
To teraz mus: truskawki z cukrem blendujemy na puree. Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki chłodnej wody, a kiedy napęczniej, podgrzewamy na małym gazie do rozpuszczenia (nie do zagotowania!). Łączymy żelatynę z kilkoma łyżkami puree, a następnie z resztą truskawek. Kiedy mus zacznie tężeć, wylewamy go na na połowę biszkoptu z założoną obręczą.
Patch
Zaczynamy od biszkoptu: żółtka ucieramy z połową cukru przez około 5 minut, aż otrzymamy bardzo puszystą masę. Białka ubijamy, a kiedy zacznie formować się piana, dosypujemy resztę cukru pudru i ubijamy jeszcze jakieś 3-4 minuty, aż będą sztywne i lśniące. Za pomocą drewnianej łyżki lub na najwolniejszych obrotach miksera łączymy pianę z żółtkami, a na koniec z przesianymi mąkami. Masę nakładamy do natłuszczonej i wysypanej lekko bułką tartą tortownicy. Pieczemy w 180 stopniach ok. 25 - 30 minut, aż wierzch będzie zezłocony. Można zrobić próbę patyczkiem. Po upieczeniu biszkopt zostawiamy na 15 minut w formie, pzry uchylonych drzwiczkach, a następnie wyjmujemy go i studzimy całkowicie na kratce. Po ostudzeniu przekrajamy na pół. Możemy delikatnie nasączyć go herbatą.
Patch
Na tortownicę 24 cm: Biszkopt: 4 jaja 1/3 + kopiasta łyżka mąki 1/3 + kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej 1 1/3 szklanki cukru pudru Mus truskawkowy: 1 1/2 szklanki truskawek - świeżych lub mrożonych 3/4 szklanki cukru pudru 5 łyżeczek żelatyny Krem serowy: 600 g twarogu śmietankowego lub mielonego jak na serniki 250 ml śmietanki kremówki 30 lub 36% 3/4 szklanka cukru pudru 1 łyżka ekstraktu waniliowego Dekoracja: cukier puder I ewentualnie słodka,mocna herbata do nasączania biszkoptu
konto-usunięte
przepis proosze ;)