zapiekanka przeplotka Składniki na 3szt: na ciasto:
1 i 3/4 szklanki mąki 3/4 szklanki ciepłej wody 15g świeżych drożdży łyżeczka oliwy z oliwek 3/4 łyżeczki soli na nadzienie: ok. 250-300g wiejskiej kiełbasy średnia papryka mała cebula pół łyżeczki papryki ostrej łyżeczka ziół prowansalskich ok. 150g sera żółtego sól pieprz ponadto: roztrzepane jajko do posmarowania szczypta ziół prowansalskich do posypania Wykonanie: Z wody, drożdży i dwóch łyżek mąki zrobić zaczyn. Odstawić na 15 minut. Wyrośnięty zaczyn dodać do reszty mąki, oliwy i soli. Wymieszać, wyrobić elastyczne ciasto (około 5-7 minut). Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia (około 30-40 minut). Kiełbasę pokroić plasterki, cebulę w piórka, paprykę w cienkie paseczki, ser zetrzeć. Wszystko razem wsypać do miski, dodać zioła, paprykę, doprawić solą i pieprzem. Wymieszać dokładnie. Ciasto podzielić na trzy części, każdą z nich rozwałkować na okrągły placek grubości ok. 3mm (lub więcej jeśli lubicie grubsze ciasto). Na połowie każdego ułożyć nadzienie, złożyć i mocno docisnąć brzegi formując pieróg. Posmarować jajkiem, posypać ziołami. Rozgrzać piekarnik wraz z blachą na której będą pieczone calzone. Wyłożyć calzone na blachę. Piec około 20 minut w temp. 200oC. Podawać na ciepło.
Użytkownicy także przypinają:
liliana200
mniam