ziemniaki cebula, kiełbasa tarty żółty ser, 1
2 jajka, sól, pieprz, gałka reszta zależy od tego co znajdziemy w lodówce: pomidory, papryka, oliwki, pieczarki
Ziemniaki ścieramy na tarce o grubych oczkach, cebulę tak samo, albo kroimy w drobniutką kostkę , przyprawiamy solą, pieprzem gałką można użyć gotowej przyprawy do ziemniaków. Na patelni rozgrzewamy ok. 2 łyżki oleju, wkładamy ziemniaki i smażymy mieszając od czasu do czasu aż ziemniaki zmiękną 10-15 minut formujemy ziemniaki w jeden placek zalewamy rozbełtanym jajkiem. Zmniejszamy ogień, żeby ziemniaki się nie przypaliły. Chwilę smażymy aż jajko się zetnie i teraz następuje najtrudniejszy moment, bo trzeba przewrócić ostrożnie placek na drugą stronę. przewracam po kawałku, po czym formuję znowu w jeden zgrabny placek Na wierzchu układamy resztę pokrojonych na kawałki składników: kiełbaskę, pomidorki, paprykę, pieczarki i kto co woli. Na wierzchu ląduje starty żółty ser. Przykrywamy patelnię i smażymy jeszcze aż ser się roztopi. Posypujemy posiekanym szczypiorkiem i zsuwamy na talerz. Można polać ketchupem. Ja robię zawsze na trzy patelnie i jemy danie prosto z gorącej patelni (każdy ze swojej). Jak podaję do stołu to jeszcze słychać skwierczące ziemniaczki. I do tego zimne piwko….
Użytkownicy także przypinają:
