404notfound

404notfound
Moje tablice obserwuje 12 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Krasowa
TARTA SERNIKOWA Z MALINAMI * ciasto 150g mąki 100g zimnego masła 2 łyżki cuk... Kostka Alpejska: Składniki na biszkopt: - 2 jajka - 2 łyżki cukru - 2 łyżki mąki pszennej - 1 łyżka mąki ziemniaczanej - 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia - 1,5 łyżki kakao Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodając cukier. Dodać żółtka, zmiksować, dodać mąki, wymieszane z proszkiem do pieczenia i kakao, delikatnie połączyć. Wylać do blaszki ( 15x20 cm ), wyłożonej papierem do pieczenia, piec około 20 minut w 180 st. C. Wystudzić. Można naponczować. Składniki na masę bezowo - krówkową: - 200 g masy krówkowej - 100 g masła - 120 g bezików Masło zmiksować, dodawać po łyżce masę krówkową, wkruszyć bezy, połączyć. Masę wyłożyć na kakaowy biszkopt, wyrównać. Składniki na masę śmietanową: - 250 g śmietany kremówki - 1 łyżka cukru pudru - 2 łyżeczki żelatyny Dodatkowo: - kakao lub starta czekolada do posypania ( u mnie mleczna czekolada, bo taką akurat miałam ) Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec dodając cukier puder. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, przestudzić, połączyć z bitą śmietaną. Masę śmietanową wyłożyć na masę krówkową z bezami, wyrównać. Wierzch posypać startą czekoladą lub kakao. Kruche ciasto z malinami i bardzo lekką budyniową pianką Składniki na kruche ciasto (forma o wymiarach 33 cm x 20 cm): 2,5 szklanki mąki pszennej (może być również mąka krupczatka) 250 g masła lub margaryny, zimnego 2 łyżeczki proszku do pieczenia 3 łyżki cukru pudru 5 żółtek Owoce: 500 g malin cukier puder do oprószenia Wykonanie ciasta kruchego: Mąkę, proszek do pieczenia i cukier puder przesiać na stolnicę. Dodać masło pokrojone w kostkę, żółtka i szybko zagnieść. Podzielić na 2 części w proporcji 1/3 i 2/3, owinąć w folię spożywczą i zamrozić. Ciasto przygotowałam wieczorem, dzień wcześniej. Następnego dnia: Piekarnik nagrzewamy do temperatury 190 stopni. Dno formy do pieczenia smarujemy tłuszczem i wykładamy papierem do pieczenia. Na tarce ścieramy 2/3 część ciasta, wykładamy nim dno i lekko wyrównujemy wierzch. Pieczemy przez około 20 minut. Po upieczeniu odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Składniki na delikatną budyniową piankę: 5 białek 1 szklanka drobnego cukru do wypieków (użyłam cukier puder) 1 opakowanie cukru wanilinowego 2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego, bez cukru (2 x 40 g) 1/2 szklanki oleju słonecznikowego Wykonanie pianki: Białka zaczynamy ubijać kiedy podpieczony spód jest wystudzony. Ubijamy je na sztywno – tzn. bardzo, bardzo sztywno, proponuję zrobić próbę i odwrócić miskę z pianą do „góry nogami”. Nie przerywając miksowania wsypujemy stopniowo, łyżka po łyżce cukier puder i cukier wanilinowy. Powinniśmy otrzymać ubitą pian... bagietki pszenne. Przepis po kliknięciu w zdjęcie ) Sernik z musem kokosowym masa twarogowa: 1 kg twarogu półtłustego, mielonego 0.5 kg serka śmietankowego (np. Twój Smak) ½ szklanki śmietanki UHT 30-36% 4 jajka 1½ szklanki cukru, drobnego do wypieków 2 budynie o smaku waniliowym bez cukru, każdy po 40g 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub cukier wanilinowy skórka otarta z 1 cytryny W misie miksera umieścić twaróg, serek śmietankowy, śmietankę, wbić całe jajka, dosypać cukier, budyń waniliowy i całość krótko zmiksować na średnich obrotach miksera, przez ok. 3 minuty. Dodać skórkę otartą z 1 cytryny i ekstrakt waniliowy, wymieszać. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno, natłuścić i przelać masę twarogową. Piekarnik nagrzać do 180°C (grzanie góra-dół) wstawić sernik, piec w tej temperaturze 15 minut. Zmniejszyć temperaturę do 140°C, piec kolejne 90 minut. Studzić upieczony sernik w piekarniku, przy uchylonych drzwiczkach. Przed wyłożeniem musu kokosowego na wierzch sernik musi być całkowicie wystudzony. mus kokosowy: 1oo g białej czekolady 1 galaretka o smaku cytrynowym 1 szklanka wrzącej wody 300 ml śmietanki kremówki UHT 36% 100 g wiórek kokosowych Galaretkę rozpuścić w 1 szklance wrzącej wody, dodać do niej połamaną na kosteczki czekoladę, dokładnie wymieszać. Wystudzić wstawiając naczynie z galaretką np. do zimnej wody z kostkami lodu. W momencie, gdy galaretka zaczyna tężeć zacząć ubijać dobrze schłodzoną śmietankę kremówkę. Do ubitej śmietanki dodać porcjami tężejącą galaretkę z czekoladą, delikat...

Tablic
4 Zszywek
17 Ulubionych
9 Aktywność
» Obserwowanych
341 Obserwuję
12 Obserwują
3