Aleks

Aleks
Moje tablice obserwuje 28 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Lubartów
Sernik na zimno z jagodami. Przepis po kliknięciu w zdjęcie. Sernik Raffaello na zimno :) Składniki: Spód: • 100 g wafelków kokosowych w białej czekoladzie typu princessa Masa kokosowa: • 250 g serka mascarpone • 1 i 1/2 szklanki (225 g) cukru pudru • 2 puszki mleka kokosowego (2 x 400 ml) • 250 g twarogu sernikowego lub jogurtu greckiego • 200 g białej czekolady • 4 łyżki likieru amaretto • 6 łyżek likieru kokosowego (np. domowego) • 2 i 1/2 łyżki żelatyny + 3 łyżki wody Dekoracja: • około 50 g wiórków kokosowych • opcjonalnie: gotowe pralinki kokosowe, obrane migdały Przygotowanie: Wafelki pokruszyć i wyłożyć równą warstwą na spód tortownicy o średnicy 24-25 cm, nie trzeba uklepywać. Serek mascarpone ubić z cukrem pudrem (około 1-2 minuty, do podwojenia objętości), jeśli nie mamy miksera możemy użyć trzepaczki lub rózgi. Teraz kolejno będziemy dodawać resztę składników za każdym razem mieszając trzepaczką. Dodać twaróg i używając trzepaczki energicznie mieszać aż masa będzie jednolita, dodać mleko kokosowe i powtórzyć połączenie składników za pomocą trzepaczki. Czekoladę roztopić i stopniowo, po łyżce, dodawać do niej masę kokosową (w ten sposób dodać około 6-7 łyżek masy kokosowej), wraz z każdą dodaną łyżką mieszać czekoladę trzepaczką. Dopiero taką zahartowaną czekoladę dodać do reszty masy i wymieszać trzepaczką. Dodać likiery a następnie żelatynę: najpierw namoczyć żelatynę w zimnej wodzie (10 minut), najlepiej w metalowym garnuszku, później na małym ogniu podgrzewać mieszając aż żelatyna całkowicie się rozpuści, ni... a co mi tam ; ) Ciasteczka z czekoladą - dzieci zrobią je same Składniki: 100 g miękkiego masła 80 g cukru pudru 1 jajko 1/2 opakowania cukru waniliowego 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli 200 g mąki pszennej kilka kostek czekolady pokrojonej na małe kawałki Sposób wykonania: Wszystkie składniki umieścić w misce i dobrze wymieszać ( najlepiej ręką ). Ciasto włożyć do lodówki na ok. 60 minut. Wyjąć i formować kulki o wielkości orzecha włoskiego i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, w odstępach 3 cm. Powciskać 3-4 niewielkie kawałki czekolady ( nie spłaszczać, same ładnie się spłaszczą w czasie pieczenia ). Piec w temp. 180 st. ok 12 minut. Smacznego :) Źródło: zjemto.blox.pl Brokułowe krokiety Składniki: (ok 10 krokietów) 25 dkg ugotowanych ziemniaków 25 dkg brokuła 1 jajko 15 dkg startego sera żółtego sól pieprz panierka: 1 rozmącone jajko mąka bułka tarta olej do smażenia Sposób wykonania: Ugotowane (wystudzone) ziemniaki dobrze ugnieść tłuczkiem. Brokuł (bez grubej łodygi) wrzucić na wrzątek i gotować ok.5 minut. Odcedzić i wystudzić. Rozdrobnić widelcem. Dodać jajko, starty ser. Doprawić solą i białym pieprzem. Zagnieść na jednolitą masę. Z przygotowanej masy lepić podłużne krokiety. Obtoczyć w mące, jajku i bułce. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu, z każdej strony na złoty kolor. Wykładać na ręczniki papierowe. Podawać dopóki są gorące, a ser pięknie ciągnący :) Pysznie smakują z sosem jogurtowym lub z surówką z kiszonej kapusty. Smacznego :)

Tablic
3 Zszywek
30 Ulubionych
4 Aktywność
» Obserwowanych
133 Obserwuję
4 Obserwują
5