Anula61

Anula61
Moje tablice obserwuje 768 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
.,. Gruzinskie pierozki domowej roboty:) pyszne latwe do zrobienia:) Przepis: CIASTO- 3szklanki maki, 3/4 tej samej szklanki cieplej wody, sol do smaku. FARSZ(lekko urozmaicony) - 300g miesa wolowego, 300g miesa wieprzowego, pek zielonej pietruszki( w oryginale jest colendra ale ja jej nie lubie), szklanka bulionu, 1zabek czosnku, sol i pieprz wg uznania. Ciasto zagniatamy okolo 5 minut zeby bylo elastyczne, wycinamy 10cm krazki troche grubiej rozwalkowane niz na normalne pierogi. Do srodka nakladamy nasz farsz, zawijamy pierozki tworzac male sakiewki. Gotujemy w osolonej wodzie od wyplyniecia 3-4 minuty max. Gotowe podawac mozemy z maselkiem lub okraszane cebulka wg uznania. Najlepie sie je lapiac za koncowke przegryzajac wypijajac powstaly w srodku bulion ktory sie wytworzyl w procesie gotowania z surowego farszu. SMACZNEGO!:) Składniki: 500 g mąki 2 jajka 180 ml mleka 60 g cukru 30 g masła 30 g świeżych drożdży ponadto: 1 rozmącone jajko nutella Sposób wykonania: Mleko podgrzać do temperatury pokojowej. Drożdże i 1 łyżeczkę cukru rozpuścić w 2 łyżkach mleka. Odstawić, by zaczęły pracować. Mąkę przesiać przez sitko. Jajka ubić z pozostałym cukrem. Masło roztopić i dodać do mleka (mieszanina ma mieć temp. pokojową) Do mąki dodać ubite jajka, drożdże i masło z mlekiem. Wyrabiać ciasto. Wyrobione, elastyczne ciasto odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Powinno podwoić objętość. Ciasto wyłożyć na stolnicę. Podzielić na 4 równe części. Każdą część cienko rozwałkować. Powinna mieć śr. ok 24 cm. Pierwszy placek ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia formie do tarty. Posmarować go nutellą, pozostawiając nieco wolnej przestrzeni od brzegu. Czynność powtórzyć z drugim i trzecim plackiem. Na wierzch ułożyć ostatni krążek drożdżowy. Brzegi ciasta lekko docisnąć. Ciasto pokroić jak tort, na 16 kawałków, pozostawiając nie naciętą część od środka. Każdy wycięty kawałek przekręcić 2 razy. Jeden kawałek w prawo, drugi w lewo, trzeci w prawo, czwarty w lewo itd (patrz na zdjęciu). Przekręcone kawałki połączyć po dwa brzegami. Przykryć ciasto i pozostawić do napuszenia. Wierzch ciasta posmarować rozmąconym jajkiem. Piec w nagrzanym piekarniku (180C) ok 20 minut. Smacznego :) cebulowe dekoracje KILKA REWELACYJNYCH SPOSOBÓW NA PIĘKNE WYPIEKI Z CIASTA FRANCUSKIEGO

Tablic
12 Zszywek
42 Ulubionych
3 Aktywność
» Obserwowanych
1225 Obserwuję
68 Obserwują
18