Kornarator

Kornarator
Moje tablice obserwuje 302 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Grodzisk :)
Ciasto: 200 g gorzkiej czekolady 2 czubate łyżki kakao 120 g masła 2/3 szklanki mocnej kawy ¼ szklanki mąki ½ szklanki cukru 7 jajek czubata łyżeczka proszku do pieczenia Polewa: 50 g czekolady mlecznej i 50 g czekolady białej 80 - 100 ml śmietanki płynnej 30-36% 2 czubate łyżki kawy rozpuszczalnej Przygotowanie Czekoladę, kakao, masło, kawę i ¼ szklanki cukru włożyć do garnka z grubym dnem i podgrzewać na małym ogniu (mieszając) do połączenia wszystkich składników. Odstawić do przestygnięcia. Żółtka dokładnie ubić na białą puszystą masę (ubijać przy najmniej kilka minut). Wymieszać z ostudzoną masą czekoladową (masa nie powinna być gorąca). Delikatnie połączyć z przesianą mąką, wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Białka ubic na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodając stopniowo cukier. Piana powinna być sztywna i lśniąca. 1/3 piany delikatnie połączyć z masą czekoladową za pomocą drewnianej łyżki. Resztę masy delikatnie wmieszać. Tortownicę o śr. 22 cm natłuścić i wyłożyć papierem do wypieków. Masę przełożyć do formy i piec w piekarniku nagrzanym do temp. 160 C około 1 godziny, bez termoobiegu o ok. 15-20 minut dłużej. Ciasto po upieczeniu studzić w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach (dzięki temu ciasto tylko nieznacznie opadnie). Wystudzone ciasto wyjąć z formy. Przygotować polewę: W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę, śmietankę i rozpuszczoną w dwóch łyżkach gorącej wody kawę, wymieszać do połączenia składników). Ciasto polać przygotowaną polewą:) Byun Tai ^^ <3 Nie macie pomysłu na prezent? Możecie zrobić tak samo jak na zdjęciu,tylko zamiast robić gwiazdki,wsypujesz 'MM':) - puszka mleka skondensowanego niesłodzonego - 3 galaretki w różnych smakach i kolorach - 3 szklanki wody - tabliczka białej czekolady Galaretki rozpuścić w osobnych miseczkach, każdą w szklance wrzącej wody. Odstawić do przestudzenia. Mleko skondensowane dobrze schłodzić (można umieścić na chwilę w zamrażalniku), następnie ubić mikserem na pianę. Pianę podzielić na 3 równe części, dodać chłodną, ale wciąż płynną galaretkę, zmiksować. Tortownicę o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na środek wylać 3 łyżki pierwszego koloru, następnie na to trzy łyżki drugiego koloru i trzy łyżki trzeciego. Nakładać masy w ten sposób aż do ich wykończenia. Wstawić do lodówki aż do ścięcia. Świetnie smakuje z wiórkami albo z polewą z białej czekolady (należy pamiętać, by wystudzić ją przed polaniem pianki). Tak,właśnie ;))

Tablic
7 Zszywek
44 Ulubionych
63 Aktywność
» Obserwowanych
380 Obserwuję
22 Obserwują
36