Martuska89

Martuska89
Moje tablice obserwuje 595 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Sandomierz
Właściwości dyni ... ... Calzone (Włochy) Ciasto: 450 g mąki pszennej 1 łyżeczka soli 2 łyżeczki drożdży suchych (8 g) lub 16 g świeżych 2 łyżki oliwy z oliwek 250 ml ciepłego mleka Nadzienie: 4 łyżki oliwy extra vergine 2 cebule, drobno pokrojone 2 ząbki czosnku, posiekane 220 g pieczarek, pokrojonych 220 g szynki, pokrojonej 2 łyżki posiekanego oregano sól i pieprz do smaku 4 łyżki gęstego sosu pomidorowego 220 g świeżego parmezanu jajko roztrzepane do posmarowania Nadzienie: Na patelni rozgrzać oliwę. Dodać cebulę i czosnek, podsmażyć do miękkości (około 8 minut) . Dodać grzyby, smażyć kolejne kilka minut. Ściągnąć patelnię z palnika, dodać pokrojoną szynkę, oregano i przyprawy. Odstawić. Ciasto: Mąkę przesiać do miski, dodać sól, wmieszać drożdże (ze świeżymi zrobić wcześniej rozczyn). Zrobić w środku dołek, wlać mleko i oliwę. Wyrobić ciasto, aż będzie miękkie i gładkie; uformować w kulę, naoliwić, umieścić w naczyniu przykryć ręczniczkiem. Pozostawić do podwojenia objętości (około 1,5 godziny). Po tym czasie ciasto jeszcze raz wyrobić, podzielić na 4 części. Każdą z nich rozwałkować na koło o średnicy 20 cm. Połowę każdego koła smarować sosem pomidorowym, nałożyć nadzienie, zostawiając około 1 cm wolnego od brzegu. Posypać startym serem. Brzegi posmarować wodą (jednak nie jest to konieczne, gdyż ciasto lepi się idealnie), zgiąć w połowie, uformować pieroga. Brzegi dobrze skleić. Pierogi ułożyć na blaszce. Posmarować roztrzepanym jajkiem. Nie ma konieczności pozostawiania do kolejnego wyrośnięcia. Piec w temp. 200ºC przez około 25 minut, aż do mocnego zarumienienia, podawać ciepłe. Ciekawy sposób na wygospodarowanie garderoby

Tablic
14 Zszywek
1326 Ulubionych
1617 Aktywność
» Obserwowanych
613 Obserwuję
25 Obserwują
20