SageSD

SageSD
Moje tablice obserwuje 9 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
... uczmy się dziewczyny :D    Ptasie mleczko najprostsze Składniki: - 8 białek - 1 i 1/2 szkl. cukru (może być trochę mniej) - 8 łyżeczek żelatyny - sok z cytryny (ok. 2 łyżki) lub kwasek cytrynowy (ok. 1/4 łyżeczki) - odrobina aromatu śmietankowego - herbatniki do wyłożenia formy - ew. 1 łyżka syropu malinowego lub 1 łyżeczka kakao Spód formy (ok. 23 x 33 cm) wyłożyć herbatnikami.  Żelatynę namoczyć w kilku łyżkach zimnej, przegotowanej wody. Naczynie wstawić do garnka z gorącą wodą i mieszać do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny. Białka ubić na sztywno. Stopniowo dodawać cukier oraz sok z cytryny i ubijać do momentu, aż cukier się rozpuści. Dodać żelatynę i aromat śmietankowy, ubijać jeszcze przez chwilę. W tym momencie masę można podzielić na połowę i do jednej dodać sok malinowy lub kakao. Wyłożyć do przygotowanej formy, wierzch wyrównać i wstawić do lodówki. Przygotować polewę. Polewa: - 4 łyżki cukru - 2 łyżki kwaśnej śmietany - 3 łyżki kakao - 60 g masła - 1 łyżeczka żelatyny Żelatynę zalać niewielką ilością gorącej wody i mieszać do rozpuszczenia. Resztę składników zagotować. Dodać żelatynę do reszty masy. Dobrze wymieszać i przestudzić. Gdy lekko zgęstnieje, polać zastygnięte ptasie mleczko. Całość ponownie schłodzić. Sernik cytrynowy bez pieczenia Składniki: SPÓD 100g herbatników typu petitki 50g masła LEMON CURD 125ml soku z cytryny 2 łyżeczki skórki z cytryny 3 jajka 3 łyżki domowego cukru waniliowego 125g masła CYTRYNOWA MASA SEROWA 600g twarogu sernikowego (u mnie z Piątnicy) 300g lemon curd 150ml śmietanki 30% 60g domowego cukru waniliowego 20g (5 łyżeczek) żelatyny 60ml zimnej wody WARSTWA ŚMIETANKOWA 150ml śmietanki 30% 1 łyżka cukru pudru 1/2 łyżeczki żelatyny 1 łyżka zimnej wody 2-3 łyżki płatków migdałów do dekoracji Wykonanie: SPÓD - tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia (osobno dno i brzeg) - herbatniki i masło rozdrobnić w malakserze do uzyskania konsystencji mokrego piasku - masą ciasteczkową wyłożyć dno formy, schłodzić LEMON CURD - do rondelka przełożyć jajka, domowy cukier waniliowy oraz sok i skórkę cytrynową, wszystko dokładnie roztrzepać - mieszankę jajeczną lekko podgrzać na małej mocy palnika, ciągle mieszając (inaczej białko z jajka się zetnie) - do mieszanki dodać kawałki masła, energicznie wymieszać i ciągle mieszając, zagotować - mieszanka lekko zgęstnieje, zdjąć ją z palnika i ostudzić - jeśli z curdzie potworzyły się grudki, można go przetrzeć przez sitko - z podanej ilości składników powinniśmy uzyskać około 380ml lemon curd CYTRYNOWA MASA SEROWA - twaróg zmiksować z cukrem, dodać około 300g lemon curd, ponownie zmiksować - żelatynę zalać zimną wodą, a gdy napęcznieje, krótko podgrzać w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej, tylko do rozpuszczenia się żelatyny (nie może się zagotować, bo utraci swoje właściwości żelujące) - żelatynę wstępnie ostudzić, następnie zahartować ją masą serową, dodając 1 łyżkę masy, wymieszać, dodać kolejną łyżkę masy, ponownie wymieszać - tak zahartowaną żelatynę wlać do masy serowej, zmiksować - zimną śmietankę ubić na sztywno (można od razu ubić śmietankę do masy serowej i do warstwy śmietankowej, czyli 300ml) - jeśli ubiliśmy całą śmietankę, połowę dodać do masy serowej, delikatnie wymieszać łyżką lub szpatułką - gotową masę serową przełożyć na ciasteczkowy spód, wyrównać i schłodzić WARSTWA ŚMIETANKOWA - do pozostałej śmietanki (150ml) dodać cukier puder, delikatnie wymieszać - 1/2 łyżeczki żelatyny zalać 1 łyżką zimnej wody, a gdy napęcznieje, krótko podgrzać w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej, tylko do rozpuszczenia się żelatyny (nie może się zagotować, bo utraci swoje właściwości żelujące) - żelatynę zahartować dodając 1 łyżkę ubitej śmietanki, wymieszać - żelatynę wlać... Delikatne ciasto na biszkopcie, przełożone masą jogurtową. Robi się szybko, a jeszcze szybciej znika ze stołu. Zapraszam :)

Tablic
5 Zszywek
127 Ulubionych
155 Aktywność
» Obserwowanych
12 Obserwuję
0 Obserwują
1

Fakt :D

0

3

Fakt :D

...

0

1

...

Tort urodzinowy.

0

1

Tort urodzinowy.

...

0

4

...

kaptur

0

0

kaptur

XDD

1

0

XDD

amanda518
amanda518 niby śmieszne, ale ja tak dziecka nie chciałabym mieć wychowanego :p
...

1

4

...

Monika2901
Monika2901 Buhaha! :D
Bez...

1

4

Bez...

czarnawdowa27
czarnawdowa27 uwielbiam wiersze xD żuć więcej
Czy widzisz, jak śnieg skrzy się za oknem? Zaparz herbatę, otul się kocem i zakochaj się w zimie. Śnieżna sceneria Zakopanego i sylwester spędzony w gronie przyjaciół – czy moż...

31

6

Czy widzisz, jak śnieg skrzy się za oknem? Zapa...

pyszczek06
pyszczek06 poproszę [wyświetl email]
nata1411
nata1411 poprosze [wyświetl email]
edyjoz75
edyjoz75 bardzo bardzo poproszę_ można na maila [wyświetl email]
Zobacz wszystkie komentarze (31)
!!!!

5

4

!!!!

robin9
robin9 ja widzę tyle tylko, że tej biednej dziewczynie z dwóch parasoli na głowę się leje :-P
Zobacz wszystkie komentarze (5)
#feeling

1

3

#feeling

nooneno
nooneno szkoda, ze czasami ci ludzie jak się później okazuje maja racje...
Tak kurwa...

0

2

Tak kurwa...

Kolejny geometryczny :)

2

2

Kolejny geometryczny :)

Quennbezkorony
Quennbezkorony Mimo że taki mały , zwykły , prosty rysunek a cieszy oczy :) good job ;D
NaciaXD
NaciaXD Bo nie zawsze więcej znaczy lepiej :D dzięki c:
...

0

11

...

Vvv

0

18

Vvv

Cudne *.*

3

71

Cudne *.*

soleil72
soleil72 piekny
soul35
soul35 Piękna i cudna jest gwiazda każdej Kobiety.
ewelina4
ewelina4 piękny... chciałabym go mieć
Zapraszam! maluje portrety na zamówienie :)

2

1

Zapraszam! maluje portrety na zamówienie :)

agstp19
agstp19 W jakiej cenie?

1

15

maggieo78
maggieo78 taka prawda haha
....

1

58

....

rudatalus
rudatalus gdzie mogę kupić taką kurtke?? ;* jest boska <3
"Nigdy nie rezygnuj z czegoś, o czym nie możesz przestać myśleć nawet na jeden dzień"

3

102

"Nigdy nie rezygnuj z czegoś, o czym nie m...

other123
other123 A jeśli to "coś"rezygnuje z nas?
konto-usunięte
konto-usunięte z "czegoś" a nie z "kogoś" ;) jak ten ktoś z nas zrezygnuje trzeba sobie dac ...
dagdisia
dagdisia super cytacik