SageSD

SageSD
Moje tablice obserwuje 9 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
... uczmy się dziewczyny :D    Ptasie mleczko najprostsze Składniki: - 8 białek - 1 i 1/2 szkl. cukru (może być trochę mniej) - 8 łyżeczek żelatyny - sok z cytryny (ok. 2 łyżki) lub kwasek cytrynowy (ok. 1/4 łyżeczki) - odrobina aromatu śmietankowego - herbatniki do wyłożenia formy - ew. 1 łyżka syropu malinowego lub 1 łyżeczka kakao Spód formy (ok. 23 x 33 cm) wyłożyć herbatnikami.  Żelatynę namoczyć w kilku łyżkach zimnej, przegotowanej wody. Naczynie wstawić do garnka z gorącą wodą i mieszać do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny. Białka ubić na sztywno. Stopniowo dodawać cukier oraz sok z cytryny i ubijać do momentu, aż cukier się rozpuści. Dodać żelatynę i aromat śmietankowy, ubijać jeszcze przez chwilę. W tym momencie masę można podzielić na połowę i do jednej dodać sok malinowy lub kakao. Wyłożyć do przygotowanej formy, wierzch wyrównać i wstawić do lodówki. Przygotować polewę. Polewa: - 4 łyżki cukru - 2 łyżki kwaśnej śmietany - 3 łyżki kakao - 60 g masła - 1 łyżeczka żelatyny Żelatynę zalać niewielką ilością gorącej wody i mieszać do rozpuszczenia. Resztę składników zagotować. Dodać żelatynę do reszty masy. Dobrze wymieszać i przestudzić. Gdy lekko zgęstnieje, polać zastygnięte ptasie mleczko. Całość ponownie schłodzić. Sernik cytrynowy bez pieczenia Składniki: SPÓD 100g herbatników typu petitki 50g masła LEMON CURD 125ml soku z cytryny 2 łyżeczki skórki z cytryny 3 jajka 3 łyżki domowego cukru waniliowego 125g masła CYTRYNOWA MASA SEROWA 600g twarogu sernikowego (u mnie z Piątnicy) 300g lemon curd 150ml śmietanki 30% 60g domowego cukru waniliowego 20g (5 łyżeczek) żelatyny 60ml zimnej wody WARSTWA ŚMIETANKOWA 150ml śmietanki 30% 1 łyżka cukru pudru 1/2 łyżeczki żelatyny 1 łyżka zimnej wody 2-3 łyżki płatków migdałów do dekoracji Wykonanie: SPÓD - tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia (osobno dno i brzeg) - herbatniki i masło rozdrobnić w malakserze do uzyskania konsystencji mokrego piasku - masą ciasteczkową wyłożyć dno formy, schłodzić LEMON CURD - do rondelka przełożyć jajka, domowy cukier waniliowy oraz sok i skórkę cytrynową, wszystko dokładnie roztrzepać - mieszankę jajeczną lekko podgrzać na małej mocy palnika, ciągle mieszając (inaczej białko z jajka się zetnie) - do mieszanki dodać kawałki masła, energicznie wymieszać i ciągle mieszając, zagotować - mieszanka lekko zgęstnieje, zdjąć ją z palnika i ostudzić - jeśli z curdzie potworzyły się grudki, można go przetrzeć przez sitko - z podanej ilości składników powinniśmy uzyskać około 380ml lemon curd CYTRYNOWA MASA SEROWA - twaróg zmiksować z cukrem, dodać około 300g lemon curd, ponownie zmiksować - żelatynę zalać zimną wodą, a gdy napęcznieje, krótko podgrzać w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej, tylko do rozpuszczenia się żelatyny (nie może się zagotować, bo utraci swoje właściwości żelujące) - żelatynę wstępnie ostudzić, następnie zahartować ją masą serową, dodając 1 łyżkę masy, wymieszać, dodać kolejną łyżkę masy, ponownie wymieszać - tak zahartowaną żelatynę wlać do masy serowej, zmiksować - zimną śmietankę ubić na sztywno (można od razu ubić śmietankę do masy serowej i do warstwy śmietankowej, czyli 300ml) - jeśli ubiliśmy całą śmietankę, połowę dodać do masy serowej, delikatnie wymieszać łyżką lub szpatułką - gotową masę serową przełożyć na ciasteczkowy spód, wyrównać i schłodzić WARSTWA ŚMIETANKOWA - do pozostałej śmietanki (150ml) dodać cukier puder, delikatnie wymieszać - 1/2 łyżeczki żelatyny zalać 1 łyżką zimnej wody, a gdy napęcznieje, krótko podgrzać w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej, tylko do rozpuszczenia się żelatyny (nie może się zagotować, bo utraci swoje właściwości żelujące) - żelatynę zahartować dodając 1 łyżkę ubitej śmietanki, wymieszać - żelatynę wlać... Delikatne ciasto na biszkopcie, przełożone masą jogurtową. Robi się szybko, a jeszcze szybciej znika ze stołu. Zapraszam :)

Tablic
5 Zszywek
127 Ulubionych
155 Aktywność
» Obserwowanych
12 Obserwuję
0 Obserwują
1

....

0

49

....

...

0

15

...

Słodko❤

1

11

Słodko❤

martasura815
martasura815 szkoda że nie każdy tak myśli :(
☆.☆

1

48

☆.☆

robaczek19
robaczek19 TO PRAWDA
Miłość i przyjażń

0

10

Miłość i przyjażń

:))

1

16

:))

czarnawdowa27
czarnawdowa27 hipnotyzuje :D
...

2

46

...

toska1711
toska1711 Wygląda delyszys, znajdzie się jakiś przepisik? :)
Kotka01
Kotka01 mniam
...

3

112

...

Truskaweczka_22
Truskaweczka_22 Mhm, skoczyć Mostu xd
...

7

70

...

Krysia2012
Krysia2012 ładny
bandzia80
bandzia80 A gdzie można taki piękny pierścionek kupić?
robaczek19
robaczek19 ŚLICZNY
Zobacz wszystkie komentarze (7)
...

3

50

...

etaK
etaK Kogo to dzieło ?
mow_mi_kate
mow_mi_kate piękne.. myślicie, że to dobry pomysł na tatuaż? proszę o rady :)
Góry *.*

1

46

Góry *.*

Canadiensse
Canadiensse gdzie mogę znaleźć ten obrazek w dobrej jakości? :)
...

2

26

...

Calineczka_
Calineczka_ Pięknie *.*
panitoffikowa
panitoffikowa Wow
...

0

21

...

---

19

32

---

restofmylife
restofmylife to jest sezon 3 odcinek 16 tak od 10 minuty :) i nie powiedziała tak
Zobacz wszystkie komentarze (19)
< 3

0

11

< 3

piękny!

1

60

piękny!

Dagaa24
Dagaa24 Tylko gdzie kupić ?
Alan Walker - Alone

4

7

Alan Walker - Alone

DJWikka
DJWikka Kocham
3kamila3
3kamila3 boskka
lauradream
lauradream kocham <3 <3
Zobacz wszystkie komentarze (4)
*,*

0

9

*,*

"Dom wilka" to pełna niespodziewanych zwrotów akcji powieść przygodowa z gatunku fantastyki miejskiej. Wyrusz z głównym bohaterem na niesamowitą wyprawę do świata równ...

2

7

"Dom wilka" to pełna niespodziewanych...

zgonik69_96
zgonik69_96 ma ktoś może pdf ?
<-<

0

8

<-<