a1n2n3a4

a1n2n3a4
Moje tablice obserwuje 10 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Łódź
... ... Makaroniki czyli Francuskie Macarons ♥♥ pychotka Składnikina ilość porcji: 40 Makaroniki 6 białek szczypta soli 400 g cukru pudru 250 g drobno zmielonych migdałów 1-2 krople barwnika spożywczego (żółty, różowy, brązowy, zielony) Krem 240 g masła 350 g cukru pudru 2 łyżki śmietany kremówki 1 łyżka ekstaktu waniliowego 1 łyżka skórki cytrynowej 1 łyżka gorzkiego kakao 1 łyżka zmielonych pistacji 1 łyżka dżemu truskawkowego Sposób przygotowania Przygotowanie: 30min. › Gotowanie: 14min. › +20min. odstawienie › Gotowe w: 1godz.4min. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Dodać łyżkę cukru pudru i dalej ubijać. Przesiać i dodać połowę cukru, zmiksować na wysokich obrotach. Dodać pozostały przesiany cukier puder i miksować, aż składniki się połączą. Dodać zmielone migdały i delikatnie mieszać szpatułką od dna, aż ciasto będzie gładkie i zacznie układać się we wstążki. Rozdzielić masę do 4 misek. Do każdej dodać 1-2 krople barwnika: różowego, żółtego, brązowego i zielonego, wymieszać. Do woreczka dekoratorskiego nakładać masę i wyciskać ciastka dowolnej wielkości. (Woreczek trzymać prostopadle do blaszki). Do każdego koloru używać czystego woreczka. Rozgrzać piekarnik do 170 stopni C. Ciastka odstawić na 30 minut. W międzyczasie przygotować krem. Zmiksować masło, dodać cukier puder i zmiksować na jednolitą masę. Dodać śmietanę i wanilię, i miksować, aż krem będzie puszysty. ... Składniki: Ciastka (42szt) 200g miękkiego masła 0.5szkl cukru 0.5szkl miodu 1 łyżka soku z cytryny 1 jajko 3.5szkl mąki pszennej 0.5szkl mąki pełnoziarnistej Krem: kremu wychodzi dużo, za dużo jak na tą ilość ciastek, więc można dać trochę mniej kremówki. 200ml kremówki 250g mascarpone 2 łyżeczki cukru z wanilią 2 łyżeczki cukru pudru Polewa: jeżeli chcemy zrobić tylko wzorki takie jak ja, można spokojnie zrobić polewę z połowy porcji 100g gorzkiej czekolady 50g mlecznej czekolady Sposób przygotowania: Ciastka: Masło ucieramy na puszystą masę, pod koniec dodajemy cukier. Miksujemy do połączenia, a później dodajemy miód, sok z cytryny i jajko. Gdy składniki się połączą dosypujemy mąki i wyrabiamy ciasto. Lepimy kulę, zawijamy ją w folię i wkładamy do lodówki na ok. 1h. Po tym czasie, wałkujemy na grubość ciastek (praktycznie nie rosną), wykrawamy i pieczemy w 180st przez ok. 10min. Krem: Gdy ciastka będą upieczone i wystudzone robimy krem. Ubijamy kremówkę na sztywno, pod koniec dosypujemy cukry. W drugiej miseczce mieszamy mascarpone. Delikatnie dodajemy serek do kremówki i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Polewa: Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Składanie: Jedno ciastko smarujemy kremem, przyciskamy kolejnym ciastkiem i polewamy czekoladą. Przechowywanie: W zimnym miejscu, a najlepiej w lodówce. Markizy mleczno-orzechowe SKŁADNIKI: (na ok. 30 sztuk) Ciastka: - 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej typ 405 - 160 g masła - 100 g mielonych orzechów laskowych lub włoskich - 1 żółtko - 4 łyżki cukru pudru - szczypta soli Masa: - 200 g masła - 3/4 szklanki mleka w proszku - 1/2 szklanki cukru pudru - 1/2 laski wanilii Polewa: - 60 g czekolady gorzkiej - 40 g masła PRZYGOTOWANIE: - Zrobić ciasto: Pomieszać mąkę, zmielone orzechy, cukier i sól, dodać do nich masło, posiekać. Dodać żółtko i zagnieść krótko ciasto. Ciasto rozwałkować na grubość 5 mm i wykrawać kieliszkiem kółeczka. Ciastka układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piec ok. 20 minut na lekko złoty kolor. - Zrobić masę: masło w temperaturze pokojowej utrzeć aż zjaśnieje, dodać cukier puder, ziarenka wanilii, dalej ucierać. Na końcu stopniowo wsypywać mleko w proszku i ucierać na gładką masę. - Wystudzone ciastka przełożyć masą- umieszczać 1 łyżeczkę masy na ciastku, przykryć drugim ciastkiem, lekko docisnąć. - Zrobić polewę: w kąpieli wodnej roztopić czekoladę i masło. Maczać markizy w polewie z jednej strony, stawiać je stroną bez czekolady, pozostawić je w chłodzie aby czekolada zastygła. Smacznego !

Tablic
3 Zszywek
368 Ulubionych
29 Aktywność
» Obserwowanych
101 Obserwuję
4 Obserwują
7