bugy1911

bugy1911
Moje tablice obserwuje 4 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Sałatka z kurczakiem Sałatka z pieczonymi warzywami i kurczakiem 2 porcje gotowy mix sałat 250g 3 małe ziemniaczki pomidor pół małej cukinii 150g piersi z kurczaka prażone ziarno słonecznika jogurt naturalny ząbek czosnku zioła prowansalskie, sól, pieprz, papryka ostra, papryka słodka, czosnek granulowany oliwa Cukinię i pomidor płuczemy pod bieżąca wodą, osuszamy papierowym ręcznikiem. Ziemniaki obieramy i myjemy. Kroimy w półksiężyce i obgotowujemy w gorącej wodzie- mają być jeszcze twardawe. Odcedzić i wymieszać z oliwą oraz ulubionymi przyprawami (u mnie: zioła prowansalskie, sól, pieprz, papryka ostra, papryka słodka, czosnek granulowany). Cukinię pokroić w plasterki, skropić oliwą i posypać ziołami prowansalskimi. Mięso opłukać, pokroić w mniejsze kawałki i obtoczyć w mieszance słodkiej papryki, czosnku granulowanego, ziół prowansalskich i soli. Piekarnik rozgrzać do 180 st.C. (z termo obiegiem), na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia rozłożyć ziemniaki, plasterki cukinii i mięso. Piec ok. 15 minut- cukinię i mięso krócej, ziemniaki do uzyskania chrupiącej skórki. Pomidor pokroić w kostkę. Jogurt wymieszać z rozgniecionym ząbkiem czosnku, suszoną bazylią i szczyptą soli. Na talerzach rozłożyć sałatę i pozostałe składniki, czyli kurczaka, cukinię, ziemniaczki i pomidora. Posypać prażonym słonecznikiem i polać sosem jogurtowo-czosnkowym. Makaron zapiekany z wędzonym łososiem i mozzarellą Składniki, 3 - 4 porcje: Nadzienie: • 250 - 300 g makaronu w kształcie rurek • około 1/4 łyżeczki pikantnego pieprzu cayenne + do smaku • sól morska, świeżo zmielony pieprz (użyłam kolorowego), do smaku • 100 g wędzonego łososia, pokrojonego na paseczki • około 1/3 szklanki listków kolendry (z jednej "doniczki") • 100 g (1 szklanka) grubo tartego sera* • 80 g mozzarelli w kulce, posiekanej lub poszarpanej • 60 ml (1/4 szklanki) śmietanki kremowej 30% • limonka, do skropienia Przygotowanie: Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Większą formę żaroodporną (około 20 x 30 cm) wysmarować oliwą z oliwek. Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu (ma być al dente - lekko twardy). Odcedzić. Na dno formy wyłożyć połowę makaronu, posypać pieprzem cayenne, rozłożyć łososia i posypać świeżo zmielonym pieprzem oraz połową kolendry. Wyłożyć resztę makaronu i przykryć (niedokładnie) mieszanką tartego sera, mozzarelli i śmietanki. Znów doprawić świeżo zmielonym pieprzem, solą oraz ewentualnie pieprzem cayenne. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 10 minut (standardowe grzanie góra i dół), następnie delikatnie, widelcem, przemieszać makaron w kilku miejscach i przełączyć piekarnik na funkcję grilla. Zapiekać dodatkowe 5 minut, aż miejscami ser i makaron się zrumieni. Posypać resztą kolendry i podawać skrapiając sokiem z limonki. Pyszne i w dodatku łatwe do zrobienia :) Składniki: 3 szkl. mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 5 łyżek cukru 3 łyżki śmietany kostka margaryny - zimna 5 żółtek szczypta soli cukier waniliowy TIRAMISU Z MALINAMI - Receptura na 4 porcje: 50 g gorzkiej czekolady (minimum 60%)/ 300 ml śmietany kremówki/ 100 ml espresso/ 250 g mascarpone/ 5 łyżek cukru pudru/ 2 żółtka/ 40 ciastek amaretti/ 250 g świeżych malin/ Czekoladę zetrzyj na tarce drobno. Śmietanę ubij na sztywno. Żółtka utrzyj z cukrem pudrem na jasny i puszysty krem, możesz użyć do tego miksera, ale zwykła trzepaczka też się sprawdzi. Do utartych żółtek dodaj serek - wymieszaj łyżką. Następnie dodaj do masy ubitą śmietanę i delikatnie połącz na puszysty i gładki krem. Odstaw na chwilę do lodówki. Maliny oczyść. Odłóż 4 najdorodniejsze owoce do dekoracji, a resztę poduś w misce widelcem. Przygotuj 4 pucharki lub filiżanki. Na samym dnie w każdym pucharku ułóż po pięć namoczonych w kawie ciasteczek, a następnie po 3 łyżki kremu przygotowanego wcześniej. Teraz podziel poduszone maliny na mniej więcej równe części w każdym pucharku. Na malinach ponownie ułóż namoczone w kawie ciastka - również po 5 sztuk. Wyłóż na to resztę kremu. Całość posyp startą czekoladą i udekoruj malinką i ewentualnie listkiem świeżej mięty. Kuleczki kokosowe Składniki: biszkopty okrągłe 300g słodkiej śmietany 30% 2 łyżki cukru pudru 100g kokosu 1 szklanka mleka Sposób przygotowania: Śmietanę ubić mikserem. Pod koniec ubijania dodać cukier puder. Mleko lekko ciepłe nalać do miseczki. Biszkopt zanurzyć na krótko w mleku (1-2 sekundy). Na biszkopt nałożyć bitą śmietanę i przykryć drugim biszkoptem również namoczonym w mleku. Całość obtoczyć w kokosie. Wstawić do lodówki na co najmniej 4 godz., aby biszkopty całe zmiękły.

Tablic
4 Zszywek
19 Ulubionych
75 Aktywność
» Obserwowanych
136 Obserwuję
3 Obserwują
1