dida2

dida2
Moje tablice obserwuje 37 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Proste ciasto jogurtowe z truskawkami wegetariańska tortilla z pastą serowo-brokułową i warzywami mój bukiet ślubny *-* Prezenty dla gości weselnych Deserowe ciasto truskawkowe

Tablic
4 Zszywek
1842 Ulubionych
3 Aktywność
» Obserwowanych
8 Obserwuję
0 Obserwują
5

dida2
dida2 przypięła: Sernik nowojorski Marthy St...
Sernik nowojorski Marthy Stewart- boski! Spód: tortownica 26 cm średnicy - 550 g ciastek zbożowych typu digestive albo herbatników - 170 g masła roztopionego - 1-2 łyżki wody. Ciasta/herbatniki zmielić, dodać roztopione i schłodzone masło. Jeśli spód będzie za suchy, to należy dodać trochę wody. Tortownicę posmarować masłem i obsypać bułką tartą albo kaszą manną. Wykładamy zmielone ciastka: spód oraz boki. Wkładamy do lodówki , aby się schłodziło. Masa serowa: składniki o pokojowej temperaturze. - 1.5 kg serka kremowego typu philadephia : u mnie naturalny serek kremowy "Twój smak" i jakiś z Turku. - 5 jajek - 1/3 szklanki mąki - 1 budyń waniliowy - 1 szklanka kwaśnej śmietany 18% - 1 i 1/2 szklanki cukru drobnego - 1 cukier waniliowy albo 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego + dla chętnych, w oryginale tego nie ma ... krem ze śmietany na wierzchu - 400 g kwaśnej śmietany - 50 g cukru pudru Ser zmiksować przez ok. 2 minuty. Dodać cukier zwykły i waniliowy albo ekstrakt: partiami dodajemy i miksujemy na niskich obrotach. Następnie wsypujemy mąkę i budyń. Zmiksować do połączenia składników. Teraz dodać śmietanę i wymieszać. Jajka rozbełtać i dodawać do masy . Miksować na małym obrotach albo mieszać za pomocą łyżki - tylko do połączenia składników. Masę serową wylać do tortownicy ze spodem. Tortownicę wkładamy do większego naczynia i wypełniamy wodą. Piekarnik nagrzać do 170 stopni C. Sernik przykryć folią aluminiową. Pieczemy przez 30 minut. Zdejmujemy folię i zmniejszamy temperaturę do 150 stopni C- zależnie od piekarnika, jeśli za bardzo przypieka, najlepiej zmniejszyć do 140. Pieczemy ok. 60-65 minut. Gotowy sernik będzie miał sprężystą masę, ale ścięty wierzch. Wyciągamy i studzimy 10 minut. W tym czasie piekarnik nagrzać do 170 stopni C. Śmietanę zmiksować z cukrem pudrem. Po 10 minutach studzenia sernika smarujemy go śmietaną. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C na 10 minut - już bez naczynia z wodą. Po tym czasie sernik wyciągamy. Gotowe. Teraz należy go studzić przez co najmniej 6 godzina albo najlepiej całą noc. Schłodzony sernik wyciągnąć z tortownicy - pędzelkiem otrzepać boki z nadmiaru bułki tartej albo kaszki

3

93

dida2
dida2 przypięła: Smoothie bananowe z mango ...
Smoothie bananowe z mango 2 porcje 1 mango 1 mały banan sok z 1 pomarańczy 3 łyżki jogurtu greckiego około 1/3 szklanki mleka 1 łyżka syropu klonowego (lub łyżka brązowego cukru) 3 - 4 kostki lodu Mango umyć, obrać i obkroić miąższ od pestki. Włożyć do pojemnika blendera, dodać obranego banana, sok wyciśnięty z pomarańczy, jogurt grecki, mleko i syrop klonowy. Dodać lód i dokładnie zmiksować (przez około minutę na wysokich obrotach). Wskazówki Podczas kupowania mango wybierajmy owoce dojrzałe, o ładnie zabarwionej, czerwonej skórce, raczej miękkie niż twarde. Dojrzałe mango ma intensywie żółty kolor miąższu i jest bardzo słodkie.

3

75

dida2
dida2 przypięła: ...
...

0

87

dida2
dida2 przypięła: Prosty sernik na zimno z bi...
Prosty sernik na zimno z białą czekoladą i malinami Składniki (na małą tortownicę o śr. 18 cm): Spód: 430 g ciemnych ciastek typu oreo 130 g miękkiego masła Masa serowa: 250 g półtłustego twarogu 200 g serka mascarpone 1 szklanka schłodzonej śmietany kremówki 30% lub 36% 3 tabliczki białej czekolady (300 g) Dodatkowo: 200 g malin (lub czerwonych porzeczek) Przygotowanie: 1. W malakserze (lub blenderze) rozdrobnić ciastka, dodać miękkie masło, miksować do połączenia składników. 2. Dno i boki tortownicy wyłożyć folią spożywczą. Na dnie formy i po bokach ugnieść równomiernie warstwę z ciastek. Wstawić tortownicę do lodówki na czas przygotowania masy sernikowej. 3. W kąpieli wodnej roztopić białą czekoladę. 4. Twaróg zmielić, np. w malakserze, wymieszać dokładnie z mascarpone, dodać roztopioną białą czekoladę i ponownie wymieszać. 5. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, do śmietany delikatnie wmieszać masę serową. Tak przygotowaną masę wylać na ciasteczkowy spód, wierzch wyrównać. 6. Sernik wstawić na kilka godzin do lodówki, najlepiej na całą noc. Przed podaniem wierzch udekorować świeżymi malinami lub owocami czerwonej porzeczki.

0

152

dida2
dida2 przypięła: ...
...

2

42

dida2
dida2 przypięła: Big Mac - Rewelacyjna sałat...
Big Mac - Rewelacyjna sałatka hamburgerowa, którą nie raz zaskoczysz swoich gości :D

9

120

dida2
dida2 przypięła: ***
***

0

2

dida2
dida2 przypięła: DIY / kliknij w zdjęcie
DIY / kliknij w zdjęcie

0

4

dida2
dida2 przypięła: ***
***

0

12

dida2
dida2 przypięła: ...
...

0

87

dida2
dida2 przypięła: Kasza manna brûlée Składn...
Kasza manna brûlée Składniki na 6 porcji: 1 litr mleka ok. 170 g kaszy manny ok. 300 g jogurtu bałkańskiego 2 torebki cukru wanilinowego szczypta soli cukier do karmelizacji (biały lub trzcinowy) + palnik gazowy do karmelizowania maliny (mrożone) lub inne owoce do przybrania Przygotowanie: Zagotować mleko. Do gotującego się mleka wsypywać kaszę manną, energicznie mieszając (najlepiej rózgą). Gotować ok. minute, po czym wyłączyć gaz, dodać szczyptę soli, cukier wanilinowy i raz jeszcze energicznie wymieszać. Kiedy kasza lekko przestygnie, dodać jogurt i ponownie dobrze wymieszać. Rozlać do wypłukanych zimną wodą naczynek (najlepsze są dość szerokie, lecz płaskie) i odstawić na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem posypać cukrem i skarmelizować go przy pomocy palnika (ewentualnie włożyć na chwilę pod rozgrzany grill). Podawać z owocami, najlepiej kwaśnymi. Proste, lekkie i pyszne!

0

1

dida2
dida2 przypięła: Lody Składniki na mniej ni...
Lody Składniki na mniej niż 1,5 litra lodów: 2 szklanki mleka 6 żółtek trochę mniej niż 1 szklanka drobnego cukru 2 szklanki śmietany kremówki Żółtka utrzeć mikserem (z końcówką do ubijania białek) do białości. Stopniowo dodawać cukier, cały czas ubijając. Powinna powstać jasna, gęsta, puszysta masa jak kogel-mogel. Mleko przelać do rondelka z grubym dnem, lekko podgrzać. Do mleka przelać kogel - mogel i wymieszać. Podgrzewać, co pewien czas mieszając, aż masa lekko zgęstnieje i prawie osiągnie punkt wrzenia. Piszę celowo prawie - ponieważ nie można dopuścić do wrzenia (od razu lody by się zwarzyły). Natychmiast ściagnąć rondelek z palnika i dodać kremówkę, która obniży temperaturę, wymieszać. Następnie gotową mieszankę (może być ciepła) podzielić na dwie równe części. Do pierwszej dodać: nasiona z 1 laski wanilii 85 ml likieru migdałowego Amaretto Wymieszać. Do drugiej dodać: 2,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 1,5 łyżeczki kakao Zmiksować (najlepiej blenderem). Naczynia z mieszanką kawową i amaretto przykryć folią spożywczą i umieścić w lodówce, najlepiej na całą noc, by mieszanki się schłodziły do temperatury lodówkowej. Po tym czasie mieszanki (jedną po drugiej) przelać do maszynki do lodów i postępować według instrukcji jej producenta (podczas 'kręcenia' lodów amaretto mieszanka kawowa powinna czekać w lodówce; podczas 'kręcenia' później lodów kawowych lody amaretto powinny być przechowywane już w zamrażarce). Lody można również przygotować bez maszyny do lodów. Zmiksowaną schłodzoną mieszankę przelać do pojemnika i umieścić w zamrażarce. Lody w ciągu procesu mrożenia wyciągać kilkakrotnie (np. w godzinowych odstępach) i powtarzać czynność miksowania. Dzięki temu rozbijają się tworzące się kryształki lodu i powstałe lody mają bardziej kremową konsystencję. Zamrozić. Ponadto potrzebujemy: 1 opakowanie ciasteczek amaretti (kupuję w Lidlu) - 200 g 70 ml śmietany kremówki 70 g gorzkiej czekolady 1 łyżka kakao Przygotować sos czekoladowy. Podgrzać lekko śmietanę kremówkę, dodać połamaną czekoladę i lekko podgrzewać, zdejmując w razie czego z palnika, by czekolada się powoli roztapiała, ale nie zwarzyła. Odstawić, lekko przestudzić. Głęboką formę o wymiarach 20,5 x 20,5 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na dno wyłożyć ciasteczka, jedno przy drugim. Następnie wykładać pasmami przygotowane wcześniej lody, na zmianę: to kawowe, to amaretto, od czasu do czasu polewając strużkami sosu czekoladowego. Zapełnić ...

0

3

dida2
dida2 przypięła: slimlegs
slimlegs

12

179

dida2
dida2 przypięła: ...
...

0

77

dida2
dida2 przypięła: Sernik oreo na zimno Sern...
Sernik oreo na zimno Serniczek jest niestety mały - średnica 21 cm - ale przecież zawsze można podwoić składniki. Składniki na spód: 160 g ciastek Oreo bez masy, czyli około 225 g ciastek z masą, którą usuwamy 60 g masła, roztopionego Przygotowanie spodu: Ciastka rozkruszamy na piasek i mieszamy z roztopionym masłem. Dno tortownicy o średnicy 21 cm wykładamy folią aluminiową. Masę ciasteczkową wysypujemy na spód i wyrównujemy, lekko ugniatając. Wstawiamy do lodówki na czas przygotowania masy serowej. Składniki na masę: 600 g dwukrotnie zmielonego twarogu lub twarogu śmietankowego (ja użyłam wiaderkowego) 1 szklanka (250 ml) crème fraîche (jako, że takowej nie posiadałam kremówkę wymieszałam z łyżką maślanki i odstawiłam na kilka godzin do ukwaszenia - najlepiej byłoby na dobę) 2 łyżki żelatyny 5 łyżek wody 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (pominęłam) 3/4 szklanki cukru (ja dałam 1/2 szklanki) Dodatkowo, do przybrania: 50 g ciastek Oreo bez masy (około 80 g z masą), pokruszonych, do posypania pół szklanki śmietany kremówki 1-2 łyżeczki cukru pudru Przygotowanie sernika: Ser, crème fraîche, ekstrakt i cukier zmiksować na gładką masę. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, a następnie rozpuścić w kąpieli wodnej, a najlepiej, i najłatwiej, w mikrofalówce (ok. 40 sekund). Wlać ją do masy serowej, kiedy jest jeszcze bardzo ciepła i szybko z miksować. Gotową masę wylać na ciasteczkowy spód. Zostawić w lodówce na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Przed podaniem posypać rozkruszonymi ciasteczkami i dookoła udekorować bitą śmietaną.

0

4

dida2
dida2 przypięła: Truskawkowy deser - 0,5 kg...
Truskawkowy deser - 0,5 kg truskawek - 3 dojrzałe kiwi - 1 duży banan - duży kubek jogurtu greckiego, ok. 400 g. - 5 łyżek mleka - cukier do smaku (na 4 porcje) Truskawki umyj dokładnie i usuń szypułki. Wrzuć do miski i zmiksuj na gładką masę. Dodaj cukru do smaku (ja dałam 1 łyżkę). Kiwi obierz i zmiksuj w drugiej misce z bananem. Tego już raczej dosładzać nie trzeba. Do jogurtu dodaj mleko i dokładnie wymieszaj. Chodzi o to, aby wszystkie masy miały podobną konsystencje. Mój jogurt był bardzo gęsty więc musiałam go rozcieńczyć. Możesz dodać odrobinę cukru. Na dno kieliszka wlej masę truskawkową, na nią łyżką wyłóż delikatnie jogurt, potem kiwi z bananem, kolejno jogurt i na wierzch znowu truskawki. Udekoruj np. pociętymi na plasterki truskawką i listkami mięty. Można podawać od razu, ale lepiej wstawić do lodówki, aby deser mocno się schłodził.

0

4

dida2
dida2 przypięła: Domowa nutella - po niej na...
Domowa nutella - po niej napewno nie przytyjesz 2 szklanki orzechów laskowych - upieczonych 2 łyżeczki kakao w proszku 2 łyżeczki oleju rzepakowego 3-4 łyżeczki stevia 1/3 szklanki mleczka kokosowego 1 szklanka gorzkiej czekolady (bez cukru!) - stopiona Przygotowanie: Jeżeli masz pod ręką tylko świeże orzechy, rozgrzej piekarnik do ok. 300° i piecz je przez 10 - 15 minut, aż zbrązowieją. Jeżeli kupiłaś już upieczone, przejdź do następnego etapu. Orzechy i cukier miksuj w blenderze na gładki krem. Roztop czekoladę w rondelku i połącz w orzechami. Dodaj pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj. Możesz dodać więcej cukru, lub mleczka kokosowego.

11

105

dida2
dida2 przypięła: Pasta z jajek i sera feta ...
Pasta z jajek i sera feta 6 dużych jajek 1 mała cebulka (u mnie szalotka) 270 g sera typu feta (1 op.) 4-5 łyżek jogurtu naturalnego pieprz posiekany szczypiorek do posypania Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulkę kroimy w jak najdrobniejszą kostkę. Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach lub rozgniatamy widelcem. 2. Jajka, cebulkę, ser i jogurt mieszamy dokładnie, przyprawiamy szczyptą pieprzu. NIE DODAJEMY SOLI. 3. Pastą smarujemy pieczywo i posypujemy posiekanym szczypiorkiem. Porady Ser feta jest dość słony. Jeśli wolimy potrawy mało słone, należy dodać nieco mniej sera (ok. 200 g).

0

2

dida2
dida2 przypięła: Śledzie w sosie porowo-czos...
Śledzie w sosie porowo-czosnkowym 6-8 płatów śledziowych matias około 250 ml gęstego jogurtu naturalnego lub chudej śmietany 1-2 jabłka 2-3 ząbki czosnku 1 spory por sok z połowy cytryny 1 łyżeczka musztardy lub chrzanu 2-3 łyżki oleju tłoczonego na zimno 1-2 łyżeczki miodu 2 łyżeczki posiekanej natki z pietruszki sól, pieprz do smaku

0

7

dida2
dida2 przypięła: ...
...

2

120

dida2
dida2 przypięła: Makaron z tuńczykiem w sosi...
Makaron z tuńczykiem w sosie śmietanowym

1

2

dida2
dida2 przypięła: Parowańce ze śliwkami
Parowańce ze śliwkami

0

2

dida2
dida2 przypięła: ***
***

1

113

dida2
dida2 przypięła: Sałatka z porów
Sałatka z porów

0

2