ewka_ce

ewka_ce
Moje tablice obserwuje 4203 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Gdańsk
Karpatka czekoladowa z kremem budyniowym, najlepsza – przepis Składniki na warstwę czekoladową nr 1: 200 g mlecznej czekolady Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej (podpowiedź). Przelać do formy o wymiarach 20 x 30 cm (wysmarowanej uprzednio masłem i wyłożonej folią aluminiową), wyrównać szpatułką by całkowicie i równo przykryć czekoladą dno formy. Odstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia. Składniki na warstwę orzechowego nugatu: 1 szklanka cukru 100 ml miodu 70 ml złocistego syropu (golden syrupu) pół szklanki wody (125 ml) 2 duże białka, w temperaturze pokojowej 1 szklanka prażonych solonych orzeszków ziemnych W małym garnuszku z grubszym dnem umieścić cukier, miód, golden syrup i wodę. Zagotować, mieszając, do rozpuszczenia się składników. W garnuszku umieścić termometr cukierniczy i gotować (nie mieszając ani razu!) do momentu uzyskania na nim temperatury 155ºC ('hard crack'). W międzyczasie w misie miksera ubić na sztywno białka. Kiedy syrop miodowy osiągnie wymaganą temperaturę, wlewać go na ubite białka cienkim lecz stałym strumieniem, cały czas miksując. Miksować na prawie najwyższych obrotach miksera przez 10 - 15 minut, aż całość mocno zgęstnieje. Następnie końcówkę miksera wymienić z ubijającej na mieszającą, dodać orzeszki i zmiksować na najniższych obrotach miksera, do połączenia. Gotowy nugat natychmiast przełożyć do przygotowanej formy, na warstwę czekoladową, następnie dłońmi lekko nasmarowanymi olejem wyrównać warstwę nugatową. Odstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia. Składniki na warstwę karmelową z orzeszkami: 350 g cukru 1,5 łyżki miodu 100 ml wody 100 g masła 90 ml śmietany kremowki 36% 1,5 szklanki prażonych solonych orzeszków ziemnych W małym garnuszku z grubszym dnem umieścić cukier, miód i wodę. Zagotować, mieszając, do rozpuszczenia się składników. W garnuszku umieścić termometr cukierniczy i gotować (nie mieszając ani razu!) do momentu uzyskania na nim temperatury 170ºC (około 15 minut). Kolor karmelu powinien być bursztynowo - złoty. Garnuszek zdjąć z palnika. Dodać masło i śmietanę kremówkę, wymieszać do rozpuszczenia. Wrócić na palnik i pogotować na małej mocy palnika, okoły minuty, mieszając. Ponownie zdjąć z palnika, dodać orzeszki, wymieszać. Masę delikatnie przestudzić (powinna być w dalszym ciągu ciepła, ale już nie wrząca). Przelać na warstwę nugatową, wyrównać, wstawić do lodówki do schłodzenia. Składniki na warstwę czekoladową nr 2: 200 g mlecznej czekolady Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej (podpowiedź). Przelać do formy, wyrównać szpatułką ... Deser Oreo bez pieczenia Zdrowy i szybki deser z mango, banana i jogurtu przekładany pierniczkiem Składniki: (2 duże porcje lub 4 mniejsze) 1 mango 1 dojrzały banan 1 gęsty jogurt naturalny (ok. 300ml) 2 pierniczki domowej roboty (lub inne ciasteczka – polecam wielozbożowe, digestive) Przygotowanie: Pierniczki pokruszyć. Mango zmiksować z bananem na gładki mus. Do kieliszka wkładać na przemian: pokruszony pierniczek, jogurt, mus. Można udekorować listkiem mięty. Ciasto Snikers bez pieczenia

Tablic
21 Zszywek
1641 Ulubionych
44 Aktywność
» Obserwowanych
13 Obserwuję
1 Obserwują
129