hatifnat

hatifnat
Moje tablice obserwuje 5 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Rzeszów
Sernik śmietankowy (pieczony) Składniki na około 20 porcji: piekłam w kwadratowej tortownicy o boku 26 cm, można też piec w dużej okrągłej tortownicy 28-29 cm 1 kg dobrego twarogu sernikowego w wiaderku (użyłam z Piątnicy) 330 ml śmietanki kremówki 30% (1 kubeczek np. z Mlecznej Doliny) 5 jajek szczypta soli 1 szklanka drobnego cukru 1 opakowanie budyniu śmietankowego bez cukru (40 g) na polewę: 1 i 1/2 szklanki kwaśnej śmietany 18% (lub więcej) 2-3 łyżki cukru pudru Piekarnik rozgrzać do 160 stopni C (grzanie góra dół). W dużej misce umieścić wszystkie składniki i krótko miksować całość, aż do uzyskania jednolitej konsystencji- masa będzie dość rzadka. Dno formy wyłożyć papierem do pieczenia (najlepiej złożyć go podwójnie, by był grubszy i lepiej uszczelniał tortownicę). Przelać masę do przygotowanej formy, umieścić w rozgrzanym piekarniku i piec przez godzinę. Pod koniec pieczenia przygotować polewę. Do śmietany przesiać przez sitko cukier puder i wymieszać dokładnie. Po godzinie wyjąć gorący sernik, temperaturę w piekarniku zwiększyć do 180 stopni C, rozsmarować na powierzchni sernika polewę śmietankową i piec kolejne 15 minut. Uchylić piekarnik, pozostawić tam jeszcze sernik przez 10 minut, wyjąć, wystudzić i schłodzić przez kilka godzin w lodówce w szczelnym pojemniku. Paszteciki z kapustą i grzybami ...! Przepyszny kokosowy sernik z Raffaello Składniki na spód (na tortownicę o średnicy 24 cm): 120 g biszkoptów (lub innych ciasteczek) 2 łyżki cukru pudru 50 g miękkiego masła Składniki na masę serową: 1 kg twarogu sernikowego 3 łyżki mąki ziemniaczanej 1 1/2 szklanki cukru 4 duże jajka 1/3 szklanki śmietany 30 proc. 1/2 szklanki wiórek kokosowych 3/4 szklanki mleka kokosowego Składniki na polewę: 100 g białej czekolady 1/3 szklanki śmietany 30 proc. Oraz: Kilka pralinek Raffaello do ozdoby Wiórki kokosowe do posypania Sernik będzie pieczony w kąpieli wodnej. Potrzebna będzie nam więc szczelna forma o średnicy 24 cm z odpinaną obręczą, kilka kawałków folii aluminiowej do zabezpieczenia formy od zewnątrz oraz duża, szczelna blacha, do której wlejemy wodę, a następnie włożymy naszą formę z sernikiem. Pamiętajmy, by wszystkie składniki, potrzebne do wykonania sernika, były w temperaturze pokojowej. Wstawiamy wodę w czajniku - w niej będzie piekł się nasz sernik. Tortownicę od zewnątrz zabezpieczamy folią aluminiową. Wewnątrz smarujemy z kolei masłem. Pokruszone biszkopty wkładamy do melaksera - miksujemy. Dodajemy pozostałe składniki na spód i dalej miksujemy. Wykładamy masą spód formy i wstawiamy do lodówki na czas przygotowania masy serowej. Do miski wkładamy ser twarogowy, dodajemy mąkę i ucieramy mikserem delikatnie na małych obrotach, do uzyskania gładkiej konsystencji. Stopniowo dodajemy cukier, miksując dalej, starając się nie napowietrzać zbytnio masy. Wbijamy kolejno jajka, miksując delikatnie po każdym dodaniu. Dodajemy śmietanę, a na sam koniec stopniowo mleko kokosowe, a następnie wiórki - delikatnie miksujemy i przekładamy do przygotowanej wcześniej tortownicy ze spodem biszkoptowym. Tortownicę z sernikiem, zabezpieczoną szczelnie kilkoma kawałkami folii aluminiowej, wkładamy do większej blaszki i wstawiamy do piekarnika. Zalewamy wcześniej przygotowaną, wrzącą wodą (do połowy wysokości tortownicy) i zamykamy piekarnik, nagrzany do temperatury 175 stopni. Najpierw pieczemy przez 15 minut, a następnie zmniejszamy temperaturę do 120 stopni i pieczemy jeszcze przez 90 minut. Po upłynięciu wskazanego czasu, cierpliwie studzimy sernik - najpierw przez 15 minut w zamkniętym jeszcze, wyłączonym piekarniku, a następnie przez kolejne 15 minut przy uchylonych drzwiczkach. Po tym czasie wyciągamy sernik i całkowicie studzimy. Zdejmujemy obręcz z tortownicy i wstawiamy nasze ciasto do lodówki na kilka godzin, a najlepiej całą noc. Sernik w... CZEKOLADOWE TIRAMISU Z MALINAMI <3 OBŁĘD ! KLIK W ZDJ PO PRZEPIS <3

Tablic
8 Zszywek
64 Ulubionych
0 Aktywność
» Obserwowanych
13 Obserwuję
0 Obserwują
0