juliet

juliet
Moje tablice obserwuje 81 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
~ciastko z kremem śmietanowym i jeżynami~ skrzydła. Tort Tiramisu Składniki: 250 ml zaparzonej mocnej kawy rozpuszczalnej (około 4 łyżeczki espresso), 500 g sera mascarpone, 150 g kremowego twarogu śmietankowego, 2 łyżki drobnego cukru, 60 ml likieru pomarańczowego (najlepszy Cointreau), 2 łyżeczki tartej skórki z pomarańczy, 400 g podłużnych biszkoptów do Tiramisu Zabaglione: 4 żółtka jaj, 60 g drobnego cukru, 1/2 szklanki białego wytrawnego wina, 60 ml likieru pomarańczowego, 100 g ciemnej czekolady, roztopionej i ostudzonej, Dekoracja (opcjonalna): bita śmietana, wiórki czekolady, ziarenka kawy Przygotowanie: Okrągłą formę z odpinaną obręczą o średnicy 23 cm posmarować masłem i oprószyć cukrem pudrem. Przyciąć około 20 biszkoptów na 1 cm przy jednym końcu, szybko maczać je do połowy w kawie od strony gładkiej (bez cukru) i ustawić stroną oprószoną cukrem na zewnątrz dookoła tortownicy **. Tak samo maczając biszkopty, wyłożyć nimi dno tortownicy. Zmiksować mascarpone z serem śmietankowym, cukrem, likierem i skórką pomarańczową. Miksować żółtka z cukrem przez około 1 minutę, aż się połączą w jednolitą masę. Ustawić naczynie z żółtkami na garnku z lekko gotującą się wodą. Stopniowo dodając wino a następnie likier, ubijać, aż masa będzie puszysta i gęsta. Ubijać jeszcze przez 8 minut, następnie zdjąć naczynie z masą z garnka. Wymieszać połowę masy mascarpone z połową zabaglione (drugą połowę masy mascarpone odłożyć). Wymieszaną masę wyłożyć na biszkopty. Ułożyć warstwę biszkoptów postępując tak jak poprzednio. Wyłożyć drugą... ... ...

Tablic
12 Zszywek
63 Ulubionych
15 Aktywność
» Obserwowanych
183 Obserwuję
7 Obserwują
5