jumping_frog

jumping_frog
Moje tablice obserwuje 1692 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Wilgotna babka kakaowa Kruche ciasto z malinami i pianką budyniową Ciasto bezowe z kremem i porzeczkami Lodowy Snickers Składniki na biszkopt 5 jajek 5 łyżek cukru 2 łyżki kakao 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżki mąki pszennej pół łyżeczki proszku do pieczenia Wykonanie 1. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno, pod koniec dodając cukier. 2. Do ubitych z cukrem białek dodawać po łyżce mąki, ciągle miksować. 3. Do ciasta dodać kolejno żółtka, kakao i proszek do pieczenia. Miksować. 4. Wyłożyć do tortownicy i piec przez 30 minut w 180 stopniach. Nadzienie 1 litr lodów śmietankowych lub toffi 3 batony Snickers lub około 20 cukierków Snickers 200 ml masy karmelowej lub krówkowej Wykonanie 1. Biszkopt przeciąć na 3 części. Lody dobrze wymieszać. Batony lub cukierki pokroić w drobną kostkę. Masę karmelową wymieszać. 2. Na warstwę biszkoptu nakładać 1/3 porcji lodów, posypać pokrojonym batonem i polać kilkoma łyżkami masy karmelowej. Postąpić tak samo z kolejnymi warstwami. 3. Wstawić do zamrażarki na co najmniej 2 godziny. Przed podaniem wyjąć z zamrażalnika na kilka minut. Kroić nożem ogrzanym w gorącej wodzie. Ciasto kawowy bananowiec

Tablic
27 Zszywek
2549 Ulubionych
992 Aktywność
» Obserwowanych
114 Obserwuję
2 Obserwują
53

jumping_frog
jumping_frog przypięła: Ciasto kostka truskawkowa
Ciasto kostka truskawkowa

0

29

jumping_frog
jumping_frog przypięła: Tarta z mascarpone i bita ś...
Tarta z mascarpone i bita śmietana Składniki na spód: 225g mąki pszennej 2 łyżki kakao szczypta soli 150g zimnego masła 2 łyżki drobnego cukru 2 łyżki bardzo zimnej wody Do misy miksera przesiać mąkę i kakao, dodać sól i pokrojone w kostkę masło. Wyrobić ciasto. W razie potrzeby dodać zimną wodę. Formę do tarty o średnicy 24cm wysmarować masłem. Gotowe ciasto rozwałkować na wielkość blaszki i wyłożyć nim formę. Schłodzić w lodówce przez 30 minut. Po tym czasie na spód wyłożyć folię aluminiową, na nią wysypać kulki ceramiczne (lub fasole, groch) i piec spód w temperaturze 190°C przez około 15 minut. Po tym czasie wyjąć z piekarnika, zdjąć folię i piec kolejne 10 – 15 minut, aż boki tarty będą odstawać od formy. Upieczony spód wyjąć z piekarnika i odstawić do całkowitego ostygnięcia. Składniki na krem: 400g mascarpone 200ml śmietanki kremówki (mocno schłodzonej) 200g białej czekolady 150g jogurtu naturalnego 2 łyżeczki żelatyny Czekoladę połamać na małe kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej. Odstawić do przestygnięcia. W tym czasie w misie miksera umieścić mascarpone, jogurt i kremówkę. Ubijać razem na puszystą masę, gdy już wszystkie składniki będą ze sobą połączone, dodać czekoladę i dalej ubijać. W międzyczasie w minimalnej ilości gorącej wody rozpuścić żelatynę, dokładnie wymieszać, aby nie było grudek. Gdy masa jest już prawie gotowa, dodać strumyczkiem żelatynę i dokładnie zmiksować. Gotową masę wyłożyć na ostudzony spód, wyrównać. Składniki na wierzch: 350 – 400ml śmietanki kremówki (mocno schłodzonej) 2 łyżki cukru pudru (lub wg uznania) W misie miksera umieścić śmietankę i ubić na puszystą masę. Ubitą kremówkę wyłożyć na wierzch tarty. Górę posypać gorzką czekoladą.

0

160

jumping_frog
jumping_frog przypięła: Rafaello z kaszy jaglanej
Rafaello z kaszy jaglanej

5

163

jumping_frog
jumping_frog przypięła: Ciasto "Wiśnia z makie...
Ciasto "Wiśnia z makiem" Składniki: (na formę 22 x 32 cm) ciasto makowe: 4 jajka 170 g suchego mielonego maku (bez problemu można już kupić w niemal każdym markecie) 3/4 szklanku drobnego cukru cukier wanilinowy 3 łyżki mąki pszennej 2 łyżki kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia krem śmietankowy: 500g serka mascarpone 250 ml śmietanki 30% 4 łyżki cukru pudru masa czekoladowa: 250 g serka mascarpone 200 g kremu typu Nutella poncz: 50 ml likieru Amaretto + 50 ml wody ponadto: 1 szklanka drylowanych wiśni z kompotu 1 opakowanie okrągłych biszkoptów (120g) 2/3 szklanki kawy + 2 łyżki likieru Amaretto Sposób wykonania: Ciasto makowe: Wszystkie składniki powinny być w teperaturze pokojowej. Mak zalać wrzątkiem, tak by był całkowicie przykryty i odstawić do całkowitego wystygnięcia. Odcisnąć z nadmiaru wody, najlepiej użyć do tego lnianej ściereczki. Zółtka utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą, niemal białą masę. Dodać mak, kakao, mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszać szpatułką do połączenia składników. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać do masy makowej i delikatnie wymieszać. Dno formy wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać ciasto i wyrównać powierzchnię. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 170 C ok. 30 minut, do tzw. suchego patyczka. Ciasto wyjąć z piekarnika i wystudzić. Krem śmietankowy: Składniki kremu powinny być dobrze schłodzone. Serek, śmietankę i cukier umieścić w misie miksera. Ubijać do uzyskania gęstego, jednolitego kremu. Masa czekoladowa: Składniki masy powinny być w jednakowej, pokojowej temperaturze (jeśli dodacie ciepłą Nutellę do zimnego serka masa się zwarzy). Mascaropne i Nutellę wymieszać do powstania jednolitej, gładkiej masy. Najłatwiej za pomocą trzepaczki rózgowej. Składanie ciasta: Ciasto makowe odwrócić spodem do góry (macie wtedy gwarancję, że wierzch będzie idealnie równy). Skropić ponczem. Wyłożyć masę i równomiernie rozprowadzić. Wiśnie odsączyć z kompotu i powciskać w masę. Wierzch masy ponownie wygładzić. Biszkopty krótko moczyć w kawie z dodatkiem Amaretto i ściśle układać na powierzchni masy. Na biszkoptach delikatnie rozprowwadzić masę z Nutellą. Ciasto wstawić do lodówki. Schłodzić 3-4 godziny. Przed podaniem oprószyć wiórkami czekolady. Przechowywać w lodówce lub w chłodnym miejscu.

0

16

jumping_frog
jumping_frog przypięła: Pyszny,jedwabisty,puszysty ...
Pyszny,jedwabisty,puszysty a zarazem tak delikatny,rozpływa się w ustach,uwielbiam takie serniki,koniecznie musisz go zrobić ;-) Przepis po Kliknięciu w Zdjęcie.

0

4

jumping_frog
jumping_frog przypięła: Ciasto z porzeczkami i krus...
Ciasto z porzeczkami i kruszonką

0

12

jumping_frog
jumping_frog przypięła: Babka marmurkowa - PRZEPIS ...
Babka marmurkowa - PRZEPIS KTÓRY ZAWSZE WYCHODZI Babka marmurkowa to "murowany hit", nie tylko wielkanocnego stołu. Połączenie puszystego ciasta białego i czekoladowego to jeden z ulubionych przysmaków świątecznych 50 dag mąki 35 dag cukru 25 dag masła 4 jajka szklanka śmietany 12% tłuszczu 3 łyżki kakao 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia cukier wanilinowy DEKORACJA: cukier puder do posypania LUB: gotowa polewa z białej czekolady gotowa polewa z ciemnej czekolady Przygotowanie krok po kroku: Miękkie masło utrzyj na puszystą masę. Dodaj 25 dag cukru, żółtka, cukier wanilinowy. Dokładnie zmiksuj. Mąkę przesiej przez sito, połącz z proszkiem do pieczenia. Stopniowo wsypuj do ciasta, dodając śmietanę. Utrzyj na gładkie ciasto. Białka jajek ubij na sztywną pianę. Partiami dodawaj do utartego ciasta. Delikatnie mieszaj, aż powstanie jednolita masa. Ciasto podziel na dwie równe części. Do jednej wsyp kakao i pozostały cukier (10 dag). Wymieszaj. Formę do pieczenia natłuść od wewnątrz i wysyp tartą bułką. Przełóż do formy ciasto jasne, przykryj je ciemnym. Delikatnie przemieszaj warstwy patyczkiem lub widelcem. Wstaw babkę do piekarnika podgrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piecz około 50-60 minut. Upieczone, przestudzone ciasto posyp cukrem pudrem lub posmaruj rozpuszczoną białą polewą. Gdy zastygnie, udekoruj ciemną polewą.

0

13

jumping_frog
jumping_frog przypięła: Ciasto princessa kokosowa
Ciasto princessa kokosowa

0

21

jumping_frog
jumping_frog przypięła: Paszteciki z kapustą i grzy...
Paszteciki z kapustą i grzybami

0

14

jumping_frog
jumping_frog przypięła: Rolada, jak zrobić wzory
Rolada, jak zrobić wzory

1

23

jumping_frog
jumping_frog przypięła: Dakłas / Dacquoise Drukuj p...
Dakłas / Dacquoise Drukuj przepis Porcje: 16 kawałków SKŁADNIKI ► białka jaj [6 sztuk] ► cukier [300 g] ► suszone daktyle [100 g] ► orzechy włoskie [100 g] ► mascarpone [250g] ► śmietanka 36% [200 g] ► kajmak [150 g] PRZYGOTOWANIE Białka w temperaturze pokojowej ubić na sztywno (aby lepiej się ubiły można dodać małą szczyptę soli). Ubijanie białek to kluczowy krok w pieczeniu tego ciasta – właściwie jedyna rzecz o jaką można się martwić, reszta to bułka z masłem. :) Ale nie ma się czego bać – to bardzo prosta czynność, z którą każdy da sobie radę! Kiedy białka będą już sztywne powoli dodawać cukier. Finalna masa musi być biała i lśniąca, a po przeciągnięciu palca czy noża przez ubite białko, pozostały ślad nie powinien od razu zniknąć. Posiekać daktyle i orzechy w średniej wielkości kawałki, takie, żeby dobrze wkomponowały się w bezę. Wymieszać posiekane daktyle z orzechami tak, aby daktyle nie skleiły się ze sobą w cieście. Wmieszać połowę przygotowanych bakalii delikatnie w ubitą masę z białek. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Na blaszce do pieczenia uformować dwa podłużne prostokąty mniej więcej równej wielkości. Jeśli macie dwie blachy, mogą to być blaty okrągłe, ja z oszczędności miejsca zwykle piekę prostokątne na jednej blaszce. Gotową blachę wstawić do piekarnika, grzanie góra dół, i zmniejszyć grzanie do 140 stopni. Piec przez 90 minut (jeśli używacie dwóch blaszek polecam przełożyć je z góry na dół między sobą po godzinie, żeby równomiernie się upiekły). Po upływie tego czasu bezy powinny być perfekcyjnie wysuszone, można je wyjąć i ostudzić. W osobnej misce wymieszać mascarpone i masę kajmakową. Śmietankę ubić i dodać do masy. Gdy będzie gładka, dodać resztę daktyli i orzechów. Nałożyć krem na jeden ostudzony blat i przykryć drugim. Górę ciasta opcjonalnie można udekorować ciemnym kakao i cukrem pudrem.

0

28

jumping_frog
jumping_frog przypięła: Rolada bezowa z malinami
Rolada bezowa z malinami

0

39

jumping_frog
jumping_frog przypięła: Ciasto „kukułka”, najlepszy...
Ciasto „kukułka”, najlepszy – przepis

0

58

jumping_frog
jumping_frog przypięła: TARTALETKI Z KREMEM PÂTISSI...
TARTALETKI Z KREMEM PÂTISSIÈRE I TRUSKAWKAMI

1

76

jumping_frog
jumping_frog przypięła: Babka kawowa z polewą krówkową
Babka kawowa z polewą krówkową

0

60

jumping_frog
jumping_frog przypięła: Bananowa krówka (bez piecze...
Bananowa krówka (bez pieczenia)

2

65

jumping_frog
jumping_frog przypięła: Sernik z kokosem bounty
Sernik z kokosem bounty

0

58

jumping_frog
jumping_frog przypięła: Toffi - znakomite ciasto be...
Toffi - znakomite ciasto bez pieczenia Zrobisz błyskawicznie!

0

78

jumping_frog
jumping_frog przypięła: Sernik z musem z kiwi
Sernik z musem z kiwi

8

91

jumping_frog
jumping_frog przypięła: Kruche ciasto z mlecznym bu...
Kruche ciasto z mlecznym budyniem i jagodami

1

129

jumping_frog
jumping_frog przypięła: BABECZKI Z BUDYNIEM
BABECZKI Z BUDYNIEM

2

135

jumping_frog
jumping_frog przypięła: Sernik królewski z wiórkami...
Sernik królewski z wiórkami kokosowymi

0

8

jumping_frog
jumping_frog przypięła: Muffiny bardzo czekoladowe
Muffiny bardzo czekoladowe

0

12

jumping_frog
jumping_frog przypięła: Ciasto bez pieczenia w 10 m...
Ciasto bez pieczenia w 10 minut

0

65

jumping_frog
jumping_frog przypięła: sernik nowojorski Spód: 165...
sernik nowojorski Spód: 165g ciasteczek digestive 90g margaryny lub masła Masa serowa: 1400g serka kremowego typu Philadelphia* 250g cukru 64g mąki pszennej 5 jajek 200g gęstej, kwaśnej śmietany Sposób przygotowania: Tortownicę (o średnicy 26cm) owinąć (od zewnętrznej strony) parokrotnie i szczelnie w folię aluminiową. (Sernik pieczony będzie w kąpieli wodnej). Ciasteczka rozkruszyć na bardzo drobno. (W tym celu najlepiej włożyć je do woreczka do mrożenia i przy pomocy wałka rozkruszyć lub zrobić to blenderem). 90g masła (lub margaryny) roztopić. Rozkruszone ciasteczka połączyć z roztopionym masłem i wyłożyć do tortownicy. Wstawić na 30min. (lub dłużej) do lodówki. Rozgrzać piekarnik do 180°C. Przygotować masę serową. Wszystkie składniki dokładnie zmiksować. Nie trzeba miksować długo, tylko do połączenia składników. Zagotować dużą ilość wody. Masę wylać na spód. Tortownicę wstawić do większego, żaroodpornego naczynia. Ostrożnie nalać do niego wrzątek do połowy wysokości tortownicy. Piec 45min. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 160°C i piec kolejne 30min. (Podczas pieczenia przykryłam sernik z góry folią aluminiową, aby pozostał biały). Po tym czasie sernik powinien być upieczony. (Sprawdzić środek dotykając delikatnie opuszkiem palca lub patyczkiem. Ciasto powinno być na środku ścięte). Sernik pozostawić na 1 godz. w piekarniku, przy lekko uchylonych drzwiczkach. Kolejno wyciągnąć i pozostawić we formie do całkowitego ostygnięcia. Następnie wstawić na noc do lodówki.

2

56

jumping_frog
jumping_frog przypięła: Brzoskwiniotka – kruche cia...
Brzoskwiniotka – kruche ciasto z brzoskwiniami i budyniem (forma ok 23×33 cm) Ciasto kruche: 2,5 szklanki mąki 250 g masła 200 g waniliowego serka homogenizowanego 2/3 szklanki cukru pudru 3 łyżki cukru z prawdziwą wanilią 1 łyżeczka proszku do pieczenia Dodatkowo: 2 budynie śmietankowe/waniliowe 3 szkl mleka Z podanych składników zagnieść kruche ciasto (za mnie robi to robot kuchenny ;). Gdyby za bardzo się kleiło dodać jeszcze trochę mąki - ma być plastyczne. Ciasto podzielić na pół, jedną część rozpłaszczyć i schować do lodówki, drugą podsypać mąką, rozwałkować i przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia (ja lekko rozwałkowałam a potem porozciągałam rękami żeby wypełnić dokładnie blaszkę). Uwaga: teraz sa dwie opcje, ja z reguły stosuję tą pierwszą bo wtedy mam pewność, że nie będzie zakalca ;) a) ciasto nakłuć widelcem, włożyc do piekarnika nagrzanego do 200*C na ok 10-12 minut i upiec spód na złoto, a następnie całkowicie go wystudzić b) na surowy spód wykładamy resztę i pieczemy w całości - wtedy czas pieczenia należy wydłużyć 2. 2,5 szkl mleka zagotować z cukrem, proszek budyniowy wymieszać z zimnym mlekiem, wlać na gotujące się mleko i gotować aż zgęstnieje. Jeszcze gorący wylać na spód ciasta. 3. Brzoskwinie obrać, przekroić na pół, ułożyć na budyniu (dziurką po pestce do dołu). 4. Drugą część ciasta wyjąć z lodówki, podsypać mąką i rozwałkować, wyłożyć na brzoskwinie wciskając je lekko między owoce. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190*C i piec aż wierzch się zrumieni (ok 40 min, a jeśli spód nie był wcześniej podpieczony to ok 60 min). Po wystudzeniu wstawić do lodówki. Gotowe ciasto posypać cukrem pudrem. Ja oczywiście nie wytrzymałam i zjadłam kawałek jeszcze ciepłego z gałką lodów waniliowych

0

76

jumping_frog
jumping_frog zaczęła obserwować tablicę: KRZYŻYKI
*** *** *** *** *** *** *** *** ***
Obserwuj tablicę
jumping_frog
jumping_frog przypięła: Rolada biszkoptowa raffaello
Rolada biszkoptowa raffaello

0

32

jumping_frog
jumping_frog zaczęła obserwować tablicę: ciuchyyy
jak uszyc cekinowa 'na... jakie to proste :) z pompon... delikana sukienka. Jak uszy... akacyjna sukienka z suwakie... :) tutorial po kliknieciu w... jak uszyc dresik domowej ro... ....... ładny efekt sprytne rozwiaznie :)
Obserwuj tablicę
jumping_frog
jumping_frog przypięła: Zielone futerko, czyli... s...
Zielone futerko, czyli... składniki: 200g białej dobrej czekolady (w proporcji 100:100) 50g gorzkiej czekolady 250ml śmietanki 30% (w proporcji 100:50:100) 250g mleka w proszku (w proporcji 100:50:100, chociaż ja następnym razem dodałabym go nieco mniej) matcha, 2-3 łyżeczki Śmietankę doprowadzam do wrzenia, po czym wrzucam don pokruszona w kosteczki białą czekoladę (100g) i mieszam dokładnie przy pomocy metalowej trzepaczki. Następnie do śmietankowo-czekoladowej masy dosypuje partiami mleko w proszku i dokładnie mieszam. Masę wykładam do foremki, wygładzam szpatułką i wstawiam do lodówki by zastygła. Czynność powtarzam z gorzką i pozostałą białą czekoladą. Schładzam. Zastygnięty czekoladowy blok kroje w kwadraty 4x4cm, otulam matcha, grubo, nie żałuje. Czekoladki należy podawać chłodne, tak jak trufle. Przechowywać można je kilkanaście dni w szczelnie zamkniętym pudelku w lodowce. Jest to definitywnie deser dla tych, którzy lubią zielona herbatę.

0

58