kade78

[...]...Ta która: montuje klamki w drzwiach obrotowych, ;] pisze na gg bez klawiatury, ;D zgrała na dyskietkę, cały internet, ;) policzyła 5 razy do nieskończoności, ;DD przedawkowała Marsjanki,;P potrafi być pijana po Coli..;] Ps: Wszyscy szukają swojej
kade78
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Bułeczki z kapustą i grzybami
Składniki na ciasto:




500 g mąki pszennej chlebowej




1/2 szklanki letniego mleka




1/2 szklanki letniej wody




2 łyżki oleju słonecznikowego




1 jajko




1 łyżeczka soli




12 g drożdży suchych (3 łyżeczki) lub 25 g drożdży świeżych

Ponadto: 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka do posmarowania, opcjonalnie 3 łyżki suchego maku

Farsz:




300 g kiszonej kapusty




1 cebula




garść suszonych grzybów




masło do smażenia




sól, pieprz do smaku, można dodać kminek




Bułeczki z kapustą i grzybami




Bułeczki z kapustą i grzybami




Przygotowanie nadzienia: kapustę opłukać, by nie była zbyt kwaśna. Ugotować z grzybami w osolonej wodzie (dorzucić również kminek). Cebulę obrać, pokroić w kosteczkę, zeszklić na maśle. Kapustę i grzyby przecedzić, odcisnąć i posiekać. Doprawić solą i pieprzem. Dodać zeszkloną cebulę i wymieszać.




Mąkę wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn). Dodać resztę składników i wyrobić, dodając pod koniec tłuszcz. Wyrabiać ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Uformować z ciasta kulę, odłożyć przykryte w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (około 1 godziny). Ja umieściłam miskę z ciastem nad garnkiem z ciepłą wodą i ciasto podwoiło objętość w ciągu 25 minut.Przygotowanie nadzienia: kapustę opłukać, by nie była zbyt kwaśna. Ugotować z grzybami w osolonej wodzie (dorzucić również kminek). Cebulę obrać, pokroić w kosteczkę, zeszklić na maśle. Kapustę i grzyby przecedzić, od... Klasyczny gulasz z wieprzowiny