wikusia12908

ELO
wikusia12908
Moje tablice obserwuje 30 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Wybuchowe ciasto czekoladowe Ilość porcji: dla 12 osób Aby zaskoczyć gości, nie uprzedzaj ich o tym, że dodałeś do ciasta strzelające cukierki. Zobaczysz ich reakcję gdy ich ciasto zaczyna eksplodować podczas jedzenia. Składniki na bazę z herbatników: 150 g herbatników maślanych 30 g rozpuszczonego niesolonego masła 2 łyżki białego cukru pudru 25 g strzelających cukierków Składniki do kremu czekoladowego: 175 g śmietany kremówki szczypta soli miąższ z 6 owoców marakui (passiflory) 50 g kremu budyniowego lub budyniu 110 ciemnej gorzkiej czekolady, połamanej na kawałki (min. 60% kakao) 50 g czekolady mlecznej, połamanej na kawałki Pozostałe składniki: 500 g ciemnej gorzkiej czekolady 200 g oleju roślinnego Sposób przygotowania: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Rozłóż herbatniki na dnie formy do pieczenia i podpiecz je przez 10 minut na złoto-brązowy kolor. Wrzuć herbatniki do blendera, dodaj rozpuszczone masło i cukier i miksuj do postaci drobnego piasku Dodaj strzelające cukierki i wymieszaj. Połóż krążek do ciasta o średnicy 15 cm (np. bok małej tortownicy) na formie do pieczenia wyłożonej papierem. Wysyp mieszankę z herbatników na dno i przyklep łyżką. Pozostaw do stężenia. Wlej do garnka śmietanę, dodaj sól, marakuję i postaw na srednim ogniu. Zagotuj. Zdejmij z ognia, pozostaw na 5 minut. na koniec dodaj budyń i wymieszaj. Wrzuć do miski ciemną i mleczną czekoladę. Rozpuść ją w kąpieli wodnej. Zdejmij z ognia. Przecedź śmietanę z dodatkami przez sito, dodaj partiami do śmietany mieszając aż składniki się połączą. Pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Gdy spód z herbatników stężeje, posmaruj go odrobiną kremu czekoladowego, posmaruj również brzegi formy kremem i włóż do zamrażarki na 5 minut. To zapobiegnie przesączaniu się kremu dołem formy. Wyjmij formę z zamrażarki i przełóż całość kremu do formy. Włóż do lodówki na 2 godziny. na 4 godziny przed podaniem włóż deser na 4 godziny do zamrażarki. Gdy krem w całości zamarznie, wyjmij całość z zamrażarki, delikatnie odwracając ciasto przełóż je z bokiem formy na talerz. Podgrzej delikatnie brzegi formy a następnie delikatnie pociągnij metalowy okręg formy do góry. Włóż ciasto z powrotem do zamrażarki. Połam czekoladę na kawałki i rozpuść ją w kąpieli wodnej. Pozostaw na chwilę do ostygnięcia, następnie dodaj oleju roślinnego i wymieszaj. Napełnij pistolet do malowania czekoladą z olejem i nałóż dyszę. Aby nie zapaćkać sobie całej kuchni czekoladą umieść ciasto na czas dekorowania w te... śliczne kwiatuszki do jedzenia ♡ na przekąskę idealne ♡♡☆ JADALNY BROKAT Zmieszać 1/4 szklanki cukru z 1/2 łyżeczki barwnika spożywczego. Rozsypać na papierze do pieczenia, piec przez 10 min z temperaturze ok.180(dokładnie 176) patrz w kropki przez 30 sekund. co widzisz ?

Tablic
10 Zszywek
15 Ulubionych
8 Aktywność
» Obserwowanych
77 Obserwuję
2 Obserwują
3