yolagra

yolagra
Moje tablice obserwuje 2 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Seromak Ciasto wuzetka (W-Z)(Robiłam i polecam!!!) Bardzo smaczne, popularne ciasto o bardzo wdzięcznej prezentacji. Wuzetka to ciemne ciasto przełożone masą na bazie kwaśnej śmietany, jest smaczne i jedyne w swoim rodzaju. Przepis po kliknięciu w zdjęcie ;) Raffaello z kaszy jaglanej. (Przepis po kliknięciu w zdjęcie) Sernik kajmakowy Nie bez przesady mogę stwierdzić, że to jeden z tych wypieków, którego każdy kęs to czysta przyjemność dla podniebienia! Spód: 110 g ciastek digestive 30 g masła Tortownicę o średnicy ok. 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia Masło roztopić i lekko przestudzić. Ciastka pokruszyć, po czym dodać do nich masło i całość wymieszać. Ciasteczkami wyłożyć spód tortownicy, wyrównać i podpiec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 10-12 minut (lub w opiekaczu z termoobiegiem w 170 stopniach). Masa: masa serowa i polewa cytowane za Liską z White Plate 400 g masy kajmakowej/krówkowej [krówkowa o smaku advocata od Helio] 50 g masła [miękkiego] 100 g cukru cukier z prawdziwą wanilią (lub zwykły wanilinowy) 3 jajka 600 g sera trzykrotnie mielonego [tak jak u Liski - wiaderkowy z Piątnicy] 1 łyżka mąki pszennej [czubata] Masło utrzeć z cukrem i wanilią, dodać 230 g kajmaku (resztę wykorzystamy do polewy) i utrzeć na gładką masę, następnie dodawać jajka i po łyżce sera i mąkę. Dobrze zmiksować. Masę przełożyć na podpieczony spód, wyrównać wierzch i wstawić do piekarnika, zmniejszając temperaturę do 180 st C. Piec 45-50 minut [piekłam 60 minut w opiekaczu; 150 stopni z termoobiegiem]. Po 30 minutach należy sprawdzić stopień upieczenia - gdyby sernik za bardzo się rumienił, trzeba przykryć wierzch folią aluminiową [u mnie nie było potrzeby]. Wyłączyć piekarnik i ostudzić sernik przy uchylonych drzwiczkach piekarnika [drzwicz... Sernik Prince Polo forma 20x 20 cm na dolnej krawędzi, 24x 24 cm na górnej krawędzi składniki na spód: - 280 g czekoladowych kruchych ciastek - 100 g roztopionego masła Piekarnik nastawić na 180 stopni< termoobieg> Blaszkę posmarować masłem. Przyciąć 2 arkusze papieru do pieczenia, aby jeden z boków miał tyle samo, co blaszka, wyłożyć jednym arkuszem blaszkę, następnie posmarować spód papieru masłem i wyłożyć drugim arkuszem papieru do pieczenia, aby każde boki były zakryte przez papier. Zdecydowanie ułatwi to wyciągnięcie sernika z blaszki, poza tym spowoduje, że brzegi ciasta będą równe i nie trzeba będzie ich odcinać. Ciasteczka włożyć do blendera i zmiksować na piasek, dodać masło i miksować do powstania mokrego piasku. Tak przygotowanymi ciastkami wyłożyć spód blaszki. składniki na masę serową: - 500 g twarogu na serniki z wiaderka - 100 g cukru - 1 duże jajko - 40 g kakao - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego - 1 rozbełtane jajko+ łyżka mleka - 6 wafelków Prince Polo XXL< 52 g każdy> Ciasteczkowy spód wysmarować cienką warstwą rozbełtanego jajka, następnie wyłożyć na całą powierzchnie Prince Polo górną warstwą wafelków do ciastek, odpowiednio je przycinając i mocno przyciskając do ciasteczek. Wstawić do lodówki na czas przygotowywania masy sernikowej Wszystkie składniki na sernik włożyć do miski i zmiksować na gładką masę. Wyjąć formę z lodówki. Na wafelki wylać całą masę sernikową, rozprowadzić i wyrównać. Blaszkę wstawić do nagrzanego < dalej na 180 stopni> piekarnika i piec ok 50- 60 minut aż wbity patyczek w sernik nie będzie mokry. Następnie wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i zostawić sernik do ostudzenia przez ok 15 minut. Po tym czasie wyjąć sernik z piekarnika i zostawić do ponownego ostudzenia już na blacie. składniki na wierzch: - 150 g gorzkiej czekolady - 150 ml śmietanki kremówki 30% - 100 g białej czekolady Gorzką czekoladę posiekać na mniejsze kawałki i włożyć do miski. Kremówkę podgrzać. Kiedy będzie się prawie gotować, natychmiast zdjąć z palnika i wlać do czekolady. Odczekać chwilę, a następnie mieszać, aż czekolada całkowicie się rozpuści i połączy ze śmietanką. Odstawić do ostudzenia, najlepiej do lodówki. Białą czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Kiedy ganache z gorzkiej czekolady będzie gęste, ale nadaj lejące się, wylać go na sernik, następnie porobić kleksy białej czekolady i widelcem zrobić esy floresy. Sernik włożyć do lodówki na całą noc, aby czekolada mogła dobrze stężeć. Na następny dzień w...

Tablic
4 Zszywek
21 Ulubionych
0 Aktywność
» Obserwowanych
8 Obserwuję
1 Obserwują
0