Bakewell Slice czyli migdałowe ciasto z dżemem malinowym
SKŁADNIKI:
Na spód ciasta:
1 i 1/3 szklanki mąki
100 g miękkiego masła
1 łyżka cukru
Górna warstwa ciasta:
100 g miękkiego masła
1/2 szklanki cukru
opakowanie (16g) cukru migdałowego
3 jajka (duże)
1,5 szklanki zmielonych migdałów
1 szklanka mąki
płatki migdałów do posypania.
dżem malinowy (250g)
Wszystkie składniki przeznaczone na spód ciasta wymieszać dokładnie razem (tak jak kruszonkę), tworząc coś w rodzaju mokrego pisaku (o czym pisałam już przy sernikach). Do formy wyłożonej papierem do pieczenia wysypać "kruszonkę" równomiernie i docisnąć. Podpiec przez 10 min w temp. 200 st. C. Miękkie masło ubić z cukrem i cukrem migdałowym na puszystą masę. Dodać jajka i ponownie zmiksować. Do ciasta przesiać mąkę i dodać zmielone migdały i wszystko dokładnie wymieszać (mikserem na wolnych obrotach lub drewnianą szpatułką). Spód posmarować dżemem, na to wyłożyć migdałowe ciasto i posypać płatkami migdałowymi. Piec w temp. 200 st.C przez około 30 min.
Użytkownicy także przypinają:
