Biała kiełbasa - domowym sposobem robiona
No to teraz całkiem nowy smakołyk będzie. Pierwszy raz robiłam , jak widać jest do wykonania. Nawet ja która nigdy nie robiła białej kiełbasy , dałam sobie radę . Nie żałuje nawet wręcz jestem bardzo zadowolona , że podjęłam to wyzwanie. Dziękuje bardzo Tradismak za przepyszny zestaw promocyjny biała kiełbasa dzięki któremu powstał ten smaczny rarytas .
Składniki do przygotowania białej kiełbasy :
3 metry jelit naturalnych wieprzowych
2.1/2 łyżki soli morskiej
3 łyżki majeranku "Majeranek - liść a 120 g - Niezwykle aromatyczna przyprawa do dań ciężkostrawnych (tłuste mięsa, pasztetówki, grochówki... ). W czasach Imperium Rzymskiego majeranku używano do "odkochania" się dla nieszczęśliwie zakochanych."
3 łyżeczki przyprawy " Kiełbasa - biała parzona (Turbo Smak An) a 40 g - Mieszanka (baza smakowa) o zdecydowanym smaku, dodatek pachnącej kolendry nadaje tej kiełbasie typowy charakterystyczny smak kiełbasy białej parzonej "
3 łyżeczki pieprzu ziołowego
zmielone wieprzowe mięsko 2 kg i 225 g
mięso wołowe zmielone 750 g
woda do mięsa wieprzowego 125 ml
woda do mięsa wołowego 60 ml
czosnek sprasowany 4 ząbki
Wykonanie białej kiełbasy :
Wołowinę i wieprzowinę wkładamy do dwóch misek . Do wołowiny dodajemy sól , pieprz , majeranek , przyprawę turbo smak oraz wodę . Wyrabiam mięso. Do wieprzowiny dodaje wodę i wyrabiam z 10 minut mięso. Po 10 minutach dodaje doprawioną wołowinę i mieszam teraz razem. Jelito mocze 3 godziny wcześniej w zimnej wodzie ( wymieniam wodę co pół godziny ). Nakładam jelito na rurkę ,przymocowuje do maszynki . Wkładam mięso do maszynki , włączam ją . Jeną ręką popycham mięso, drugą robię kiełbaskę . Parzę kiełbasę w 70 stopniach ( woda nie ma się gotować , wtedy nie popękają) .
Przedstawię wam co wchodzi w skład zestawu promocyjnego .
Zawartość zestawu:
1 szt. Krupniok śląski biały (Turbo Smak CN) a 40 g - Kompletna mieszanka przypraw do krupnioka białego bez krwi.
1 szt. Kiełbasa - biała parzona (Turbo Smak An) a 40 g - Mieszanka (baza smakowa) o zdecydowanym smaku, dodatek pachnącej kolendry nadaje tej kiełbasie typowy charakterystyczny smak kiełbasy białej parzonej
1 szt. Natura Smak Rozkoszna a 40 g - Niezwykłe połączenie czosnku w różnych gatunkach i granulacjach z dużą ilością pieprzu czarnego w przepołowionych ziarnach nadaje wyrobom tradycyjny smak i zapach znany od wieków naszym dziadom i pradziadom.
1 szt. Natura Smak Sułt...
Użytkownicy także przypinają:
