Caramel Macchiato
Caramel macchiato - składniki:
espresso (pojedyncze lub podwójne)
1/3 łyżeczki esencji waniliowej
100-150 ml mleka (używam 2%; powinno być bardzo zimne by się lepiej spieniło)
śmietana kremówka 36% (do ubijania)
2 łyżeczki syropu karmelowego
Spieniamy mleko:
za pomocą spieniacza (o swoim pisałam więcej we wpisie "Jaki ekspres do kawy wybrać?") lub
podgrzewamy je w garnku do temperatury ok. 65-70 stopni C i jednocześnie spieniamy "bzyczkiem" na baterie.
Do szklanki wlewamy najpierw tylko podgrzane mleko, do którego dodajemy odrobinę esencji waniliowej. Delikatnie mieszamy.
Szybko zaparzamy pojedyncze lub podwójne espresso i wlewamy ostrożnie do naczynia po grzbiecie odwróconej łyżki (jej czubek powinien dotykać ścianki szklanki i znajdować się tuż nad powierzchnią mleka).
Użytkownicy także przypinają:
emafea
troche słabo wyszło :P ale i tak pyszna kawa, czasem sobie taką serwuję w domu choć syropu daje więcej