Chałwowy przekładaniec na herbatnikach
Składniki na blaszkę 24×24 cm:
Budyń chałwowy:
pół litra mleka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
2 jajka
3 łyżki cukru (można pominąć, ciasto i tak jest bardzo słodkie)
300 g chałwy (pomieszałam kilka smaków)
150 g miękkiego masła
Dodatkowo:
duże opakowanie herbatników
mały słoiczek powideł śliwkowych
tabliczka gorzkiej czekolady70%
100 ml śmietanki kremówki36%
Do dość dużej miski wlewamy połowę mleka, jajka, obie mąki oraz rozkruszoną chałwę. Mieszamy wszystko razem dokładnie, najlepiej trzepaczką żeby składniki dobrze się połączyły. Drugą połowę mleka zagotowujemy wraz z cukrem i dodajemy mieszankę chałwową. Gotujemy na małym ogniu, początkowo cały czas mieszając by nie było żadnych grudek. Gotujemy do momentu zgęstnienia budyniu. Odkładamy budyń do ostudzenia. Masło ucieramy na puch i stopniowo dodajemy do niego budyniu (połączyłam wszystko mikserem).
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Na dnie układamy warstwę herbatników, którą cienko smarujemy powidłami. Następnie układamy warstwę chałwową, znów herbatniki które lekko dociskamy rękami, powidła i masę. Warstwy układamy wedle uznania, u mnie wyszły dwie i pół :-). Ciasto wkładamy do lodówki, w tym czasie podgrzewamy kremówkę i do ciepłej wrzucamy połamaną czekoladę. Mieszamy do momentu rozpuszczenia czekolady i połączenia składników. Gdy masa zacznie delikatnie tężeć przelewamy ją na ciasto i spowrotem wkładamy ciasto do lodówki na ok.3h
Użytkownicy także przypinają:
