Chocolate chip cookies - Przepis
Składniki, około 18 dużych ciastek:
• 100 g masła
• 1 szklanka (150 g) mąki pszennej
• 1/3 łyżeczki soli
• 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki (120 g) brązowego cukru, najlepiej drobnego
• 1/2 szklanki (120 g) białego cukru, najlepiej drobnego
• 1 jajko
• 2 łyżki cukru wanilinowego lub 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 300 g czekolady (po 100 g białej, mlecznej i gorzkiej), 100 g czekolady można zastąpić orzechami włoskimi lub orzechami pecanPrzygotowanie:
Masło wyjąć wcześniej z lodówki aby się ogrzało do temperatury pokojowej.
Czekoladę połamać na kosteczki, a następnie każdą kosteczkę pokroić jeszcze na 4 części (czekolada może się miejscami pokruszyć).
Piekarnik nagrzać do 160 stopni C. Przygotować dużą blachę (lub najlepiej 2 jeśli mamy), wyłożyć papierem do pieczenia.
Mąkę przesiać do miski, dodać sól, sodę, cukier wanilinowy i wymieszać.
W drugiej misce ucierać masło z dodatkiem brązowego i białego cukru (oraz ekstraktu wanilinowego) przez około 8 minut aż będzie puszyste i jasne. Dodać jajko i ubijać jeszcze przez około 5 minut.
Dodać sypkie składniki i zmiksować, dodać posiekaną czekoladę i wymieszać dłonią lub łyżką.
Nabierać po około 2 łyżki masy (lub łyżkę do lodów), formować kulki wielkości gałki lodów i układać je na blaszce zachowując kilkucentymetrowe odstępy. Na jednej blaszce zmieści się nam około 9 kulek a z całej ilości masy ulepimy ich około 18 sztuk. Delikatnie - odrobinę, ok. pół...
Użytkownicy także przypinają:
