jolwoj od alaadamska15

Dodane 23.01 o 23:10

Przypięte z Chrupiące kotleciki...

Obserwuj

Chrupiące kotleciki curry na patyku | Poezja smaku

Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka (można zastąpić indykiem)
2 ząbki czosnku
1-2 cebule dymki (tylko biała część)
2 łyżeczki curry
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1 żółtko
1 łyżka bułki tartej
sól, pieprz
1 łyżka natki pietruszki
płatki kukurydziane – do panierowania

Pierś z kurczaka myjemy i filetujemy – pozbywamy się kości i tłuszczu. Następnie mielimy ją w maszynce do mięsa lub bardzo drobno siekamy. Dodajemy żółtko, wyciśnięte ząbki czosnku, drobno pokrojone białe części dymki oraz posiekaną pietruszkę. Przyprawiamy curry, papryką, solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy. Możemy dodać 1 łyżkę bułki tartej, aby masa była bardziej zwarta (ale trochę musi się lepić). Masę odstawiamy na pół godziny do lodówki. Po tym czasie nagrzewamy piekarnik do 190-200ºC i rozdrabniamy płatki kukurydziane (ręką, blenderem lub młotkiem – aby powstały mniejsze kawałki), a następnie przesypujemy je do miseczki. Mięso dzielimy na ok. 7-8 części. Każdą obtaczamy dokładnie w płatkach i formujemy dłońmi podłużny kształt. Wbijamy patyk do szaszłyka i kładziemy na blaszce wyłożonej pergaminem. Pieczemy ok. 15-20 minut (można je przekręcić w połowie pieczenia, ale nie koniecznie). Możemy podać je z prostym sosem czosnkowym (jogurt+sok z cytryny+czosnek+ulubione przyprawy) lub dowolnym, ulubionym.

Agos

zrobilam. pycha :-)

1  |  0 18.09 o 10:22  

lapineska

pyszne polecam :)

1  |  0 16.09 o 15:20  

konto-usunięte

zrobiłam wczoraj i wyszło mega *-*

1  |  1 7.09 o 9:03