Chrupiące kuleczki ziemniaczane Pyszny dodatek do
wielu dań, chrupiące kuleczki ziemniaczane, łatwe do przygotowania, można do nich wykorzystać pozostałe z poprzedniego obiadu ziemniaki. Kuleczki ziemniaczane Składniki na 4 porcje: 0,5kg ziemniaków kilka łyżek mąki ziemniaczanej (w proporcjach 4:1 - 4 części ziemniaków, 1 mąki) 1 żółtko przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa bułka tarta Wykonanie: Ziemniaki obieramy i gotujemy. Przepuszczamy przez maszynkę lub miksujemy blenderem i odstawiamy do ostygnięcia. Następnie dodajemy żółtko, przyprawy i mąkę ziemniaczaną (postępujemy tak samo jak przy robieniu klusek śląskich). Masa nie powinna być ani zbyt klejąca, ani zbyt sucha. Z masy formujemy małe kuleczki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na głębokim oleju lub we frytkownicy.
Użytkownicy także przypinają:
yvaine
nie trzeba znać nazw, sprawdza się w inny sposób :) problem polega tylko na tym, że dopiero PO zakupie można to zrobić... chyba, że np. Pani w warzywniaku będzie na tyle uprzejma i pozwoli przeciąć swój towar do sprawdzenia ;) tutaj jest wszystko: player.pl/programy-online/wiem-co-jem-odcinki,122/odcinek-7,ziemniaki,S03E07,3944.html. Moje oprogramowanie, nie wiem czemu, nie odtwarza niestety tych filmów więc nie zacytuję, ale polecam obejrzeć ;P Bosacka się zna na rzeczy i do tego świetnie tłumaczy! może po tym odcinku jakoś uda nam się dobrać odpowiedniego ziemnioka :D
yvaine
Ja ich jeszcze nie robiłam więc jeszcze nie mogę powiedzieć nic na ten temat, ale na pewno tak jest. Kiedyś Bosacka w jednym z odcinków mówiła o odmianach ziemniaków i który do czego się nadaje. Warto by go poszukać i dopasować odpowiednią odmianę ;) A z pieczarkami (mm... uwielbiam pieczarki :D ) - ciekawy i z pewnością smakowity pomysł :P
avversja
Najgorsze jest to, ze nie kazdy gatunek ziemniakow nadaje sie na takie kluskowe ciasto:/ a te kuleczki robilam, ale z pieczarkami w srodku, sa u mnie na tablicy:)