Ciasteczka serowe z jabłkiem
Półfrancuskie ciasteczka serowe z jabłkiem i cynamonem.
Dawno ich nie piekłam,
a kiedyś, gdy córka była jeszcze mała,
bywały u nas bardzo często.
Lubiłam jej robić takie słodkie niespodzianki,
gdy zmarznięta wracała ze szkoły ...
Najlepiej smakują świeże, jeszcze ciepłe, posypane cukrem pudrem.
Składniki:
ciasto:
25 dag sera białego
25 dag masła
25 dag mąki pszennej
1 żółtko
ponadto:
2-3 jabłka
cynamon
cukier puder do posypania
białko do smarowania ciasta
Sposób wykonania:
Ser przekręcić przez maszynkę lub przecisnąć przez praskę do ziemniaków. Mąkę przesiać na stolnicę i posiekac z masłem. Dodac ser, żołtko i szybko zagnieść ciasto. Rozwałkowac na grubość 0,5 cm i wykrawać okrągłe placki. Jabłka umyć, wyciąć gniazda nasienne i pokroić na cząstki jak pomarańcze. Cząstki jabłka grubszą stroną układać przy obwodzie placka. Posypać cynamonem. Przykryć drugą połową ciasta i lekko przygnieść (nie zlepiać, jabłka powinny być widoczne).
Przed pieczeniem posmarować ciastka rozbitym białkiem.
Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 200 C, do ładnego zezłocenia.
Jeszce ciepłe obficie posypać cukrem pudrem.
Podawać w dniu przygotowania.
Smacznego :)
Użytkownicy także przypinają:
