Adusia od robaczek92

Dodane 28.11 o 15:28

Przypięte z Ciasto jak 3bit - b...

Obserwuj

Ciasto jak 3bit - bez pieczenia

Składniki:
6 - 7 paczek herbatników petit beurre (opakowanie 100 g)
1,5 puszki dulce de leche (kajmak z puszki, w UK znany jako 'caramel' lub 'dulce de leche'), około 600 g
3 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru z prawdziwą wanilią*
125 g masła
4 łyżki mąki pszennej
5 łyżek mąki ziemniaczanej
4 jajka
600 ml śmietany kremówki 36 % + 1 łyżka cukru pudru
100 g gorzkiej czekolady, otartej na tarce, do oprószenia

Formę o wymiarach 25 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia (nie jest to konieczne, ale może pomóc przy krojeniu i wyciąganiu ciasta z blachy).
Na dno formy wyłożyć pojedynczą warstwę herbatników. Kajmak podgrzać w garnuszku na małym ogniu, cały czas mieszając. Wyłożyć na herbatniki, wyrównać, przykryć kolejną warstwą herbatników.
Przygotować budyń:**
Zagotować 2 szklanki mleka z cukrem i masłem. Pozostałą szklankę zmiksować z jajkami i mąką, po czym wlać do gorącego mleka. Gotować 1 - 2 minuty, energicznie mieszając, by pozbyć się ewentualnych grudek.
Jeszcze gorący budyń wylać na herbatniki, wyrównać, przykryć kolejną warstwą herbatników.
W tym momencie najlepiej całą formę owinąć szczelnie folią spożywczą, schłodzić i włożyć do lodówki na całą noc, a nawet dłużej. Herbatniki muszą zmięknąć.
Po tym czasie formę wyjąć z lodówki, odwinąć z folii. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając łyżkę cuk...

calineczkaa

Żeby nie utrudniać sobie czasu.. tego typu ciasta robie często, więc proponuje herbatniki moczyć w podgrzanym mleku od razu wyjmując i układanie na blaszce są mięciutkie i bardzo smaczne

0  |  0 21.08 o 13:26  

elasz

dzięki prawdziwemu biszkoptowi na pewno zyskuje tak na wyglądzie jak i na smaku

0  |  0 4.02 o 17:08  

opaczynskaula

ciasto jest super ja zamiast herbatnikow pieke zwykly biszkopt ;p

0  |  0 29.01 o 23:20  

PORNOGRAPHIC

pyszne ciasto, jedno z moich ulubionych :)

0  |  0 28.01 o 13:03  

elasz

Bardzo dobre, bezproblemowe rewelacyjnie proste "ciasto"

0  |  0 10.10 o 15:16