Ciasto jogurtowe z czerwonymi pomarańczami
Składniki:
1,5 szklanki mąki pszennej + odrobinę do posypania foremki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 łyżeczki soli
1 szklanka cukru
1 łyżka startej skórki cytrynowej lub pomarańczowej
3/4 szklanki jogurtu greckiego
1/2 szklanki oleju roślinnego + odrobinę do posmarowania foremki
2 duże jaja
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
dwie czerwone pomarańcze
łyżka wody z kwiatów pomarańczy
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Foremkę keksówkę posmaruj olejem i posyp mąką, ( nadmiar mąki odsyp ).
Do mniejszej miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Do większej miski wsyp cukier i startą skórkę. Opuszkami palców połącz oba składniki, aż cukier będzie wilgotny.
Dodaj jogurt, olej, jaja, wodę z kwiatów pomarańczy i wanilię. Wymieszaj przy pomocy miksera, lub trzepaczki.
Następnie wsyp suche składniki. Dokładnie wymieszaj, ale nie za długo.
Nałóż masę do foremki i wyrównaj wierzch.
Obierz pomarańcze i pokrój je w plasterki. Udekoruj nimi wierzch ciasta, najlepiej ułóż dwie warstwy.
Piecz około 50 – 60 minut ( do suchego patyczka ).
Po wyjęciu z piekarnika odczekaj minimum 15 minut, zanim wyciągniesz ciasto z foremki. Wystudź na kratce.
Dodatkowo: ja posmarowałam wierzch ciasta tzw. nappage – specjalną polewą do ciast. Tak samo sprawdzi się galaretka rozpuszczona w mniejszej ilości wody. Smacznego!
Użytkownicy także przypinają:
