Ciasto kokosowo - cytrynowe bez pieczenia Wymiary formy:
24x28 cm Składniki: warstwa kokosowa: 500 ml mleka 1 budyń waniliowy 2 łyżki mąki 10 łyżek wiórków kokosowych 1 jajko 3/4 szklanki cukru pudru 200 g masła warstwa cytrynowa: 1 galaretka cytrynowa 330 ml śmietanki 30% 250 ml wrzątku dodatkowo: około 300 g herbatników (30 szt.) W jednej szklance mleka mieszamy proszek budyniowy, mąkę i jajko. Resztę mleka gotujemy. Mieszaninę wlewamy na gotujące mleko i mieszamy, aż powstanie budyń oraz odstawiamy do wystygnięcia. Masło w temperaturze pokojowej ucieramy z cukrem pudrem, stopniowo dodajemy budyń i wiórka kokosowe. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, układamy herbatniki i wykładamy masę kokosową. W międzyczasie galaretkę rozpuszczamy w 250 ml wrzątku. Śmietankę ubijamy i cały czas miksując małym strumieniem wlewamy zimną galaretkę. Na masie kokosowej układamy drugą warstwę herbatników i wylewamy tężejącą masę cytrynową. Ciasto wstawiamy do stężenia najlepiej na całą noc.
Użytkownicy także przypinają:
