Ciasto Latte Macchiato
Składniki: (na blaszkę 22x33 cm)
biszkopt
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki wody
2 łyżki oleju
2 łyżki kakao
masa
300 g masła w temperaturze pokojowej
3 szklanki mleka w proszku
3/4 szklanki cukru pudru
4 serki waniliowe po 150g
poncz
1 i 1/2 szklanki przestudzonej kawy
100 ml likieru kawowego, migdałowego lub Baileys'a
ponadto ok. 200 g okrągłych biszkoptów
Sposób wykonania:
Białka oddzielić od żółtek. Ubić na sztywno ze szczyptą soli. Stopniowo dodawać cukier. Do ubitej piany wbić po 1 żółtku, ciągle miksując.
Następnie wlać wodę wymieszaną z olejem.
Mąkę, proszek do pieczenia i kakao przesiać. Dodać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać.
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, wlać przygotowaną masę. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 170 C ok 35 minut, do tzw. suchego patyczka. Biszkopt wyjąć i odstawić do ostygnięcia.
Miękkie masło utrzeć na puch, stopniowo dodawać cukier, a następnie mleko w proszku, na przemian z serkami. Teraz miksować już tylko do połączenia składników.
Z kawy i alkoholu przygotować poncz.
Biszkopt przekroić wzdłuż na pół. Pierwszy blat nawilżyć ok 1/4 ponczu. Wyłożyć 1/3 masy. Biszkopty nawilżyć kolejną częścią ponczu i układać na masie. Posypać kakao. Drugi biszkopt posmarować cienko masą i tą posmarowaną stroną przykryć ciastka. Wierzch biszkoptu naponczować.
Wyłożyć ostatnią część masy. Na wierzchu ułożyć zwilżone biszkopty i wszystk...
Użytkownicy także przypinają:
3
1
1
Ciasto Princeska kokosowa
kawowa Chyba czas najwyższy ,,przerzucić się'' z ulubionego ciasta raffaello na krakersach na...
2
1
0
Jak zrobić lody
krn78 Pomijając ilości i, ewentualnie, proporcje, nie znam przepisu na smaczniejsze lody.
radzymin0
nie wiem jak wy ,ale niedokonczony przepis to jest co najmniej irytujące,
evolet999
wygląda wspaniale :)