ciasto Optymisty
biszkopt:
2 jaja
2 kopiaste łyżki mąki pszennej
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
3 kopiaste łyżki cukru
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 łyżki ciemnego kakao
poncz: 1/3 szklanki zimnej wody + sok z 1/3 cytryny
8 galaretek(po 2 w każdym smaku, dałam wiśniowe, pomarańczowe, agrestowe i cytrynowe)
1,2 kg serka wiaderkowego
dowolne przystrojenie(u mnie kolorowa posypka)
Białka ubijamy na pianę, dodajemy cukier,miksujemy krótko,dodajemy żółtka, ucieramy,potem stopniowo dosypujemy mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, kakao,miksujemy do połączenia składników.Tortownicę o śr 22 cm smarujemy tłuszczem (dno i nisko boki),posypujemy kaszą manną,wylewamy ciasto.Wstawiamy do piekarnika nagrz do 180 stopni,pieczemy do suchego patyczka,u mnie około 22 minuty.Schładzamy.Ponczujemy.Twaróg dzielimy na 4 części: 3 po 330 gramów i jedną 200 gramową.Spowodowane jest to ograniczonymi możliwościami tortownicy.jeśli użyjemy większej,możemy poszaleć z większą ilością sera.Pierwsze dwie galaretki rozpuszczamy dokładnie w 3/4 szkl,schładzamy, czekamy,aż galaretka zacznie lekko tężeć,miksujemy z pierwszą częścią sera, wykładamy na naponczowany biszkopt.Jeśli masa serowa jest bardzo "lejąca",poczekajmy aż zacznie lekko tężeć,wtedy wylejmy ją na biszkopt,w przeciwnym wypadku,kawałeczki biszkoptu lub biszkopty "podejdą" nam do góry.Ciasto wkładamy do lodówki do stężenia.To samo robimy z 2 pozostałymi częściami twarogu i z trzecią 200 gramową (mieszamy z g...
Użytkownicy także przypinają:
