CIASTO RAFAELLO BEZ PIECZENIA ( Z TRUSKAWKAMI) SKŁADNIKI
NA KREM BUDYNIOWY: 500 ml mleka 2 łyżeczki cukru z ziarenkami wanilii lub waniliowy 4 łyżki cukru 2 żółtka 2 łyżki mąki ziemniaczanej szczypta soli 200 g masła, temp. pokojowa SKŁADNIKI NA KREM ŚMIETANKOWY: 400 ml śmietanki kremówki 30% 250 g serka mascarpone 3 łyżki cukru pudru 1/4 szklanki wiórków kokosowych DODATKOWO: 2 opakowania herbatników, maślanych 1/2 szklanki wiórków kokosowych ok. 300 g truskawek 400 ml mleka podgrzewamy razem z cukrami oraz solą. W pozostałym mleku mieszamy żółtka oraz dodajemy przesianą mąkę i również mieszamy do rozpuszczenia. Dodajemy do gorącego mleka cały czas mieszając, aż będzie gęsty. Odstawiamy, owijamy budyń folią spożywczą i zostawiamy do wystudzenia. Masło miksujemy przez chwilę, następnie dodajemy po łyżce budyniu, aż do wykorzystania całego. Formę o wym. 20 x 25 cm lub nieco większą wykładamy papierem do pieczenia i układamy na dnie herbatniki. Wykładamy 1/2 masy budyniowej na herbatniki, wyrównujemy. Układamy drugą warstwę herbatników i wykładamy drugą warstwę kremu budyniowego. Przykrywamy trzecią warstwą herbatników. Kremówkę razem z mascarpone miksujemy, aż uzyskamy gęsty krem. Następnie dodajemy przesiany cukier puder, 1/4 szklanki wiórków kokosowych i ponownie miksujemy. Wykładamy 1/2 kremu na herbatniki. Przykrywamy ponownie herbatnikami i wykładamy pozostałą część kremu. Oprószamy wiórkami kokosowymi, owijamy folią i wkładamy na całą noc do lodówki, aby herbatniki zmiękły. Przed podaniem dekorujemy świeżymi plasterkami truskawek.
Użytkownicy także przypinają:
