Ciasto Ukryte Rubiny .
Zacznę od dolnej warstwy. Beza kokosowa. 6 białek 1szkl.cukru 20 dag kokosu 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 łyżka octu jabłkowego. Białka ubić z cukrem, potem dodać resztę skł. delikatnie mieszając. Piec w temp. 180 st. około 30 min. do zarumienienia. Następnie ciasto orzechowe pokrojone w paski Ciasto orzechowe. 10 dag cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki bułki tartej 5 jajek 20 dag. orzechów włoskich , pokruszonych Ubić oddzielnie białka i żółtka , połączyć i dodać resztę skł. Piec jak bezę kokosową. Beza sezamowa. 6 białek 1 szkl. cukru 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 łyżka mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 300 g sezamu. 1 łyżka octu jabłkowego. Postępujemy jak z bezą kokosową. Masa 8 żółtek 10 łyżek cukru 2 łyżki mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1/2 l. mleka 40 dag. masła Składniki miksujemy w niewielkiej ilości mleka , resztę mleka gotujemy, wlewamy składniki , gotujemy , do zgęstnienia ciągle mieszając !!!!! po ostudzeniu miksujemy z masłem. Polewa { skł. na dużą blachę} 1 szkł. cukru 4 kopiaste łyżki kakaa 2 czubate łyżki śmietany 36 % Wszystko gotujemy na wolnym ogniu, mieszając aż zacznie gęstnieć . Polewamy ciasto Do środka 2 galaretki , wiśniowe , rozpuszczone w połowie wody. Wylane do płaskiego pojemnika i pokrojone , po zastygnięciu na drobne kawałki. Wykonanie Na dół beza kokosowa , na bezę trochę kremu, na krem trochę kawałków galaretki, na kremie ułożyłam paski z ciasta orzechowego , między paski krem i galaretka , następnie na przemian tam gdzie krem układam resztę pasków ciast orzechowego { są 2 warstwy} wciskam między paski galaretkę . Przykryć wszystko resztą kremu a na sam wierzch, kładziemy bezę sezamową. Ciasto polewamy gorącą polewą.
Użytkownicy także przypinają:
