Cygański kociołek
Składniki
kabaczek lub ogórek
100g pieczarek
1 łyżeczka cukru
sól
2 łyżki oleju
2 ziemniaki
4 strąki czerwonej, zielonej i żółtej papryki
2 cebule
300g gotowanego mięsa (lub wołowiny z rosołu)
szklanka bulionu
5-6 pomidorów (lub koncentrat pomidorowy)
natka pietruszki
cząber
liście laurowe
ziele angielskie
pieprz czarny mielony słoiczku
Przepis
Kabaczek lub ogórek umyć, obrać, oczyścić, pokroić w kostkę.
Papryki i pieczarki umyć, oczyścić.
Papryki pokroić w szerokie paski, pieczarki w grube plastry.
Pomidory umyć, pokroić.
Cebule obrać, posiekać.
Ziemniaki obrać, umyć.
Mięso i ziemniaki pokroić w równą kostkę.
Olej mocno rozgrzać w kociołku, wrzucić pokrojone cebule, zeszklić.
Włożyć ziemniaki i paprykę.
Chwilę smażyć mieszając.
Dodać pieczarki.
Wlać bulion i dusić ok. 5-7 minut, dodać mięso, kabaczek i przyprawy.
Wszystko dusić przez 20 min.
Pod koniec duszenia dodać pomidory lub koncentrat do smaku.Wymieszać.
Przed podaniem posypać natką pietruszk
Użytkownicy także przypinają:
