Czarno- białe kruche ciasteczka w kształcie ślimaczków.
Ciasteczka są proste do wykonania, bardzo smaczne i chrupiące. Na zdjęciu ciasteczka wykonane przeze mnie według przepisu ze strony domowe-wypieki.pl
Składniki:
500g mąki pszennej
300g margaryny lub masła
200g cukru pudru
6 żółtek
2 łyżeczki cukru waniliowego
szczypta soli
20g kakao
Dodatkowo:
białko do smarowania ciasta
Sposób przygotowania:
Z podanych składników (poza kakao) zagnieść ciasto kruche.
Ciasto podzielić na pół. Do jednej połowy dodać kakao i zagnieść ponownie ciasto. Oba ciasta zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na ok. 30 minut.
Ciasta rozwałkować osobno, na posypanym mąką blacie, na dwa prostokąty o jednakowej wielkości na grubość ok. 7mm. (Ciasto może mieć dowolny wymiar. Ważne tylko, aby dwa ciasta miały podobną wielkość i były grube na ok. 7mm). Ciasto jasne posmarować rozkłóconym białkiem i nałożyć ciemne ciasto, lekko dociskając wałkiem. Ciasto ciemne posmarować białkiem. Całość zwinąć w roladę, zawinąć w folię aluminiową i wstawić do lodówki, aby stwardniała. (na ok. 2 lub więcej godz. Jeśli komuś się śpieszy, może ten czas skrócić, tylko wtedy rolada będzie miększa i będzie się ją ciężej kroiło).
Kolejno ostrym nożem pokroić roladę na plasterki o grubość ok. 1cm. Ślimaczki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w sporych odstępach. Z góry posmarować białkiem.
Piec w nagrzanym piekarniku, do zarumienienia, ok. 20 minut w temperaturze 180°C. Po upieczeniu pozostawiać na parę minut na blasze. (Zaraz po upieczeniu ciasteczka są bardzo miękkie). Jak lekko przestygną, przenieść je na kratkę z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Użytkownicy także przypinają:
