Maria_anna

Dodane 6.03 o 15:14

Obserwuj

Czarno biały sernik oreo - przepis inny niż wszystkie

330 g popularnych, biało-czarnych ciasteczek oreo
60 g masła
200 g białej czekolady
250 g dwukrotnie mielonego białego sera
250 g serka mascarpone
250 ml śmietany kremówki
3 łyżki żelatyny
cukier wanilinowy
szklanka śmietany kremówki
4,5 ciastka oreo



Z ciasteczek oreo, które przeznaczone są na spód sernika usuwamy białe, waniliowe nadzienie i odkładamy je.

Czarne ciastka miksujemy i w sypkiej postaci mieszamy z roztopionym wcześniej na ogniu masłem.

Powstałą w ten sposób masę wykładamy na spód tortownicy, uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia.

Tortownicę wstawiamy do lodówki.

W tym czasie przygotowujemy masę na sernik. Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.

Następnie miksujemy ją razem z serem białym i serem mascarpone, a także z kremówką i waniliowym nadzieniem z usuniętych do spodu ciastek oreo.

W ośmiu łyżkach gorącej, przegotowanej wody rozpuszczamy żelatynę i studzimy.

Całe ciastka oreo siekamy drobno nożem i dodajemy je wraz z żelatyną do masy serowej i mieszamy.

Tak przygotowaną masę wylewamy na spód tortownicy - spód z ciasteczek. Sernik wstawiamy do lodówki na ponad godzinę, po czym dekorujemy ciasto.

Do dekoracji wykorzystujemy kremówkę, którą ubijamy z cukrem wanilinowym i ciastka oreo.