DANIE GŁÓWNE:
Słodko-ostry invert na desce
Składniki:
4 nieduże płaty żeberek
6 średnich czerwonych cebul
0,5 litra słodkiego ketchupu
4 łyżki miodu
3 łyżeczki musztardy bawarskiej
łyżeczka octu balsamicznego
4 duże ziemniaki
200 g suszonych pomidorów
łyżka ostrej oliwy
kostka sera białego półtłustego
bazylia
szczypta soli i pieprzu
gotowa przyprawa do żeberek
Sposób przygotowania:
Żeberka w glazurze miodowo cebulowej
Żeberka myjemy i obsmażamy na maśle. Następnie przygotowujemy marynatę - glazurę. Cebulę kroimy w kostkę, dodajemy cały ketchup, miód, musztardę, ocet balsamiczny i przyprawę „do żeberek”. Glazurę zagotowujemy do momentu aż zgęstnieje i zostawiamy na bardzo małym ogniu jeszcze przez 15 min od czasu do czasu mieszając. Żeberka wkładamy do naczynia żaroodpornego, smarujemy cienko gotową glazurą i pieczemy w piekarniku przez 15 min w temperaturze 150°C. Następnie zalewamy resztą glazury i pieczemy przez ok 1,5 godz. w temperaturze 180°C.
Pasta z suszonych pomidorów
Suszone pomidory, ser biały, bazylię, czerwoną cebulę i ostrą oliwę miksujemy do konsystencji pasty. Doprawiamy solą i pieprzem.
Ziemniak w sreberku
Ziemniaki w łupinach podgotowujemy w wodzie przez ok 10 min. Następnie owijamy szczelnie folią aluminiową i pieczemy w piekarniku w temperaturze 180°C. W upieczonych ziemniakach wydrążamy środek i nakładamy pastę z suszonych pomidorów.
Użytkownicy także przypinają:
sylwia2137
Ziemniaka możemy również udekorować czymś zielonym np. szczypiorkiem lub bazylią Delikatna sałatka z rukoli Garść rukoli skrapiamy oliwą z oliwek skrapiamy cytryną, dodajemy drobno krojone suszone pomidory, które podkreślą smak pasty z ziemniaka.