Dietetyczne muffiny truskawkowe
Składniki na 12 sztuk:
Mąka graham - 1 1/2 szklanki
Proszek do pieczenia - łyżeczka
Suszone daktyle - 10 sztuk (50g)
Kefir - 1/2 szklanki
Jajo - sztuka
Olej rzepakowy - 2 łyżki
Banan (dojrzały) - sztuka
Sok z cytryny - łyżka
Sól - szczypta
Truskawki - ok. 200g
Gorzka czekolada opcjonalnie na polewę - 1/2 tabliczki
Sposób przygotowania:
Wymieszaj składniki suche (mąkę z proszkiem do pieczenia i solą).
Daktyle drobno posiekaj i zmiksuj razem z bananem.
Wymieszaj składniki mokre (zmiksowany banan, kefir, jajo, olej, sok cytryny).
Połącz składniki suche z mokrymi.
Dodaj do nich posiekane w kostkę truskawki - delikatnie wymieszaj.
Ciasto przelej do foremek i piecz w temp. 190 stopni C przez ok. 20 minut.
Gdy upieczone muffinki ostygną polej je czekoladą roztopioną w kąpieli wodnej (muffinki są świetne również bez polewy).
Wartość odżywcza jednej muffinki z polewą:
Energia: 130 kcal
Białko: 3,6 g
Tłuszcz: 4,4 g
Węglowodany: 19 g
Błonnik pokarmowy: 2,5 g
Cholesterol: 18,8 mg
Muffinki truskawkowe są dobrym źródłem:
Składników mineralnych: magnezu, żelaza, cynku;
Witamin: C, kwasu foliowego, B1, B2, B6, B12, PP;
Użytkownicy także przypinają:
2
1
0
[Tags] Drożdżowe zajączki na Wielkanoc w tym w ...
fotoamator Pięknie wyglądają i pewnie są smaczne.