Do przygotowania schabu będziemy potrzebować:
1,2 kg schabu bez kości
1 opakowanie majeranku
1 łyżka oliwy
1 szklanka wody przegotowanej
sól, pieprz
Schab myjemy i wycieramy ręcznikiem papierowym. Smarujemy mięso oliwą, posypujemy majerankiem i pieprzem. Schab wkładamy do rękawa kuchennego i zostawiamy na noc w lodówce. Następnego dnia wyciągamy schab z lodówki, odstawiamy na godzinkę żeby się ogrzał w temperaturze pokojowej. Otwieramy rękaw z jednej strony, posypujemy schab solą i dolewamy szklankę wody. Całość szczelnie zamykamy. Piekarnik nastawiamy na 200 stopni C. Wkładamy nasz schab do piekarnika i pieczemy 1 godzinę 10 minut. Po tym czasie zawsze zostawiam schab w piekarniku na kilka godzin( 4-5 godzin). Następnie rozpakowuje mięso, porcjuje. Część wstawiam do zamrażalnika, a część ląduje na kanapkach.
Użytkownicy także przypinają:
