Domowy likier kawowy a'la Kahlua Likier kawowy
a'la Kahlua (na około 750ml likieru o mocy 21%): 900ml mocnej kawy (10 łyżek kawy na 900ml wody) 240g brązowego cukru 240ml wódki 150ml ciemnego rumu/whisky/brandy Z kawy i cukru gotujemy syrop kawowy. W tym celu garnek z płynem (kawa bez fusów) stawiamy na średnim gazie, doprowadzamy do wrzenia i trzymamy na ogniu, póki nie otrzymamy pożądanej ilości syropu. Dobrze to robić w przezroczystym garnku z podziałką ? można wtedy na bieżąco kontrolować ilość płynu. Czasowo trwa to około dwóch godzin. W ostatniej fazie redukowania musimy mieć płyn cały czas na oku ? lubi on bowiem bez powodu zwiększać swoją objętość co może grozić katastrofą i czyszczeniem kuchenki przez całą noc. Gdy mamy już 360ml płynu musimy syrop dobrze schłodzić. Ja po prostu wystawiłam garnek za okno ? temperatura lodówkowa, kawa szybko zrobiła się mrożona ;) I teraz najfajniejsza część :D Do ładnej butelki wlewamy syrop kawowy, wódkę i rum. I wstrząsamy, mieszamy, podziwiamy. I próbujemy. I robimy 'mniaaaaaaaam'. Bo to takie dobre. Najlepiej smakuje jak trochę postoi, ale oczywiście można pić od razu.
Użytkownicy także przypinają:
