Dwukolorowe muffinki - Przepis z książki "Ale
ciacho" Damiana Kordasa. Składniki 6 łyżek masła 5 dag gorzkiej czekolady 5 dag białej czekolady 2 szklanki mąki pszennej łyżeczka proszku do pieczenia 3/4 szklanki cukru 3/4 szklanki mleka 3 jajka garść rodzynek rzygotowanie Przygotowujemy kąpiele wodne: w jednej roztapiamy 3 łyżki masła razem z gorzką czekoladą, w drugiej 3 łyżki masła z białą czekoladą. W jednej misce łączymy ze sobą suche składniki (mąkę, proszek do pieczenia, cukier). Wszystko dokładnie mieszamy. Gdy czekolada się roztopi, odstawiamy ją, aby wystygła. W tym czasie łączymy ze sobą mokre składniki (mleko i jajka). Do tak przygotowanej masy jajecznej dodajemy porcjami suche składniki i mieszamy (najlepiej mikserem) do ich połączenia. Wsypujemy rodzynki. Powstałą masę dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy roztopioną białą czekoladę, do drugiej roztopioną gorzką czekoladę. Przygotowujemy odpowiednią blaszkę do pieczenia muffinek i papilotki. Do każdej papilotki nakładamy łyżeczką małe porcje każdej masy. Muffinki pieczemy ok. 20 min w temp. 200°C.
Użytkownicy także przypinają:
