Ferrero Rocher beza: 6 białek 150 g cukru szczypta
soli 300 g tartych orzechów włoskich np. BackMit 1 łyżka mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej krem: 500 g serka mascarpone 400 g kremu orzechowo-czekoladowego (Nutella lub krem orzechowo-czekoladowy z Lidla) dodatkowo: 100 g gorzkiej czekolady 50 ml śmietanki 30% Beza: Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, a następnie dodajemy partiami cukier i dokładnie ubijamy. Dodajemy orzechy włoskie i mąkę kukurydzianą, delikatnie mieszamy. Na dwóch dużych blaszkach do pieczenia (takich z wypisażenia piekarnika) lub na jednej dużej i jednej mniejszej, wyłozonych papierem do pieczenia, rysujemy w sumie 3 okręgi o średnicy około 20 cm (można odrysować od dna tortownicy lub uzyć talerza). Na każdym okręgu rozsmarowujemy 1/3 masy bezowej. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 120 st. C (grzanie góra - dół + termoobieg) i pieczemy 1,5 godziny. Studzimy w uchylonym piekarniku. Masa czekoladowa: Serek mascarpone (musi być w temperaturze pokojowej, więc odpowiednio wcześniej wyjmujemy go z lodówki) mieszamy z nutellą. Połową masy smarujemy pierwszy krążek bezowy, przykrywamy drugim, rozprowadzamy drugą część masy, przykrywamy trzecim krążkiem bezy. CZekoladę rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej lub kąpieli wodnej, mieszamy ze śmietaną i rozsmarowujemy delikatnie na wierzchu bezy. Dekorujemy połówkami orzechów włoskich. Wdtawiamy do lodówki na mniej więcej godzinę. Kroimy nożem z piłką, bardzo ostrożnie, aby uzyskać ładne kawałki.
Użytkownicy także przypinają:
