KOLOROWE RISOTTO Z WARZYWAMI
- kilka różyczek brokuła
- marchewka pokrojona w półplasterki
- kukurydza z puszki
- 1 - 1 i 1/2 szklanki bulionu (użyłam drobiowego, może być warzywny)
- ryż
- 1 drobno posiekany ząbek czosnku
- cebula, posiekana
- 1 łyżka ziół prowansalskich (lub mniej)
- 3 łyżeczki oliwy
- sól, pieprz
Bulion zagotować z ziołami. Cebulę i czosnek zeszklić na 2 łyżeczkach oliwy. Dodać marchewkę i brokuła, smażyć przez ok. 2 minuty, aż warzywa się zrumienią. Dodać ryż i łyżeczę oliwy, smażyć kilkanaście sekund, aż ziarenka zrobią się lekko przezroczyste. Dolać 1/2 szklanki bulionu i gotować, aż ryż wchłonie płyn, dolać kolejne 1/2 szklanki (należy kontrolować ryż - może być gotowy z jedną szklanką, może wymagać więcej). Kiedy ryż jest gotowy dodać kukurydzę, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Użytkownicy także przypinają:
