Makaron z krewetkami Do przygotowania porcji dla 2
osób potrzebujemy: - porcję makaronu (u mnie razowe świderki) - 250 g krewetek (u mnie czerwone argentyńskie) - 1 lampkę białego wina - garść kolorowych pomidorków koktajlowych - garść posiekanej natki pietruszki - 2 ząbki czosnku - pół papryczki chili - 2 łyżki oleju - 1 łyżkę masła - sól i pieprz do smaku 1. Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu. 2. Krewetki obieramy z pancerzy, usuwamy ogon, wyciągamy jelito, dokładnie płuczemy, a następnie osuszamy papierowym ręcznikiem (w internecie znajdziecie wiele tutoriali jak prawidłowo oczyścić krewetki). 3. Na rozgrzanej patelni rozpuszczamy masło oraz olej (dzięki olejowi masło się nie spali) i przez minutę podsmażamy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz drobno posiekaną papryczkę chili (bez pestek). 4. Dalej na patelni lądują krewetki, które smażymy z obu stron przez 1 minutę. 5. Do zrumienionych krewetek dodajemy przekrojone na pół pomidorki i smażymy jeszcze przez minutę. 6. Następnie wlewamy wino, dodajemy posiekaną natkę pietruszki oraz przyprawy. Całość dusimy, aż wino trochę odparuje (ok. 5 minut), po czym dodajemy odcedzony makaron. 7. Wszystko dokładnie mieszamy i pozostawiamy jeszcze przez chwilę na patelni, aż wino utworzy gęsty, oblepiający makaron sos.
Użytkownicy także przypinają:
