Makowiec z jabłkami
spód do ciasta:
200 g mąki
50 g cukru
75 g masła
1 żółtko
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
80 g śmietany 18%
Z podanych składników zagniatamy ciasto i wkładamy na 30 minut do lodówki. W tym czasie przygotowujemy masę makową.
masa makowo-jabłkowa:
200 g maku
200 g cukru
100 g kaszy manny150 g masła
5 jaj
1 białko
6 średnich jabłek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
kilka kropli olejku migdałowego
Mak parzymy, dokładnie odcedzamy i studzimy. Zimny mielimy trzykrotnie (można użyć już zmielonego). Jabłka obieramy i ścieramy na tarce na średnich oczkach. Żółtka ucieramy z cukrem i masłem, stopniowo dodajemy mak i starte jabłka, nie przerywając ucierania. Następnie dodajemy kaszę mannę i olejek. Z białek ubijamy sztywną pianę i delikatne łączymy ją z masą makową.
Ciasto dzielimy na dwie części ¾ i 1/4 . Większą rozwałkowujemy na blaszce (wymiary 22x29 cm), na ciasto wykładamy masę makową. Mniejszą część ciasta rozwałkowujemy i wycinamy z niej paski o szerokości 1-1,5 cm, a następnie z nich układamy na maku kratkę.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180st. przez godzinę. Jeśli wcześniej kratka na cieście jest już złota, możemy przykryć ciasto papierem do pieczenia i piec dalej.
Smacznego!
Użytkownicy także przypinają:
emiliaelsa
super makowiec pycha !!!!
sylwia2137
Przepis sprawdzony, godny pokecenia. Makowiec jest przepyszny, jeszcze tak dobrego nie jadlam