Marchewkowe muffinki , pycha !
<3 Składniki (na 12 sztuk): -100g mąki owsianej* -100g mąki pełnoziarnistej -2 jaja -mleko 0,5%** -160g marchii -50g rodzynek -20g miodu -łyżeczka kardamonu -pół łyżeczki imbiru -łyżeczka proszku do pieczenia *płatki owsiane zmielić na mąkę **dolewać tyle, aby uzyskać nie za gęstą, ani nie za rzadką masę Rodzynki zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na chwilę. Marchew ścieramy na tarce o małych oczkach. W misce mieszamy wszystkie suche składniki. W drugiej misce roztrzepujemy jaja z miodem i dodajemy do suchych składników. Dodajemy mleka "na oko", aby uzyskać zwartą konsystencję (nie pamiętam ile go wlałam, dlatego nie podaje), następnie dodajemy odcedzone rodzynki i mieszamy. Tak przygotowane muffiny przekładamy do foremek, które później lądują w piekarniku na 20 minut w temperaturze 180 stopni
Użytkownicy także przypinają:



























