Mazurek migdałowy - prosty przepis
ciasto
180 dag mąki
100 g zimnego masła
4 łyżki zimnej wody
łyżka cukru pudru
masa migdałowa:
0,5 szklanki śmietany 30- lub 36%
1 szklanka cukru
1/2 laski wanilii
10 dag zmielonych migdałów
1 żółtko
Składniki ciasta włóż do malaksera i miksuj, aż powstaną grudki. Wyjmij ciasto i rozwałkuj na płasko. Foremkę wylep rozwałkowanym ciastem, nakłuj widelcem, zrób rant i ozdoby. Wstaw na 30 min do lodówki.
Uprzednio schłodzone piecz na złoty kolor przez ok. 15 min. w piekarniku nagrzanym do 180 st. C.
Wyjmij formę i wystudź.
Przygotuj polewę migdałową: śmietanę, cukier i wanilię umieść w wysokim naczyniu i doprowadź do wrzenia. Gotuj na zmniejszonym ogniu dokładnie 11 minut.
Dodaj utarte migdały i surowe żółtko, chwilę mieszać na zmniejszonym ogniu, nie dopuszczając do wrzenia.
Wylej od razu na upieczony i wystudzony spód mazurka. Dekoruj po wystygnięciu.
Polubili:
Anek0208
Użytkownicy także przypinają:
2
1
0
[Tags] Drożdżowe zajączki na Wielkanoc w tym w ...
fotoamator Pięknie wyglądają i pewnie są smaczne.